夏季將至，飲料市場(chǎng)熱了起來(lái)。娃哈哈AD鈣奶1.5升餐飲裝、匯源果汁2升大容量桶裝、北冰洋“勞動(dòng)1號(hào)”600毫升大瓶裝、東鵬飲料500毫升金瓶特飲，以及旺仔牛奶1升利樂(lè)裝、元?dú)馍稚介稓馀菟?.25升大瓶裝……除了新品扎堆發(fā)布外，今年不少品牌推出了900毫升到1升的老款飲料大包裝產(chǎn)品。

　　在性?xún)r(jià)比為王的消費(fèi)觀(guān)念加持下，大瓶裝飲料是否會(huì)成為消費(fèi)者的剛需和企業(yè)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)？業(yè)內(nèi)人士分析，在整個(gè)消費(fèi)端的需求不斷多元化的情況下，不同的飲料容量，匹配著不同的市場(chǎng)、渠道與消費(fèi)群體需求，成為整個(gè)快消品市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展的一個(gè)重要趨勢(shì)。

飲品邁入“大瓶”時(shí)代

　　隨著原材料價(jià)格上漲等因素的影響，飲料品牌均進(jìn)入了提價(jià)階段。在人們追求性?xún)r(jià)比的消費(fèi)背景下，大包裝飲料的確是最便宜的。以某品牌茶飲料為例，迷你裝每100毫升的價(jià)格要比大包裝貴出30%左右。除了價(jià)格便宜外，我國(guó)消費(fèi)者對(duì)于無(wú)糖茶等品類(lèi)消費(fèi)黏性的增強(qiáng)，也為大瓶無(wú)糖茶飲的市場(chǎng)創(chuàng)造了推廣的土壤。專(zhuān)家表示，包裝飲料越賣(mài)越大背后，是消費(fèi)者對(duì)大包裝飲品需求的增加。

　　消費(fèi)者在網(wǎng)購(gòu)飲料時(shí)，發(fā)現(xiàn)不少產(chǎn)品推出了大包裝，配方還是那個(gè)配方，但是容量變大了，以前500多毫升的飲料，現(xiàn)在有了將近1升的包裝規(guī)格，相比普通包裝便宜了20%。

　　目前超市除了常見(jiàn)的統(tǒng)一、康師傅等飲料已經(jīng)多年上市大包裝1升裝飲料外，今年?yáng)|方樹(shù)葉推出了900毫升的大瓶裝飲品，東鵬飲料推出的電解質(zhì)水品牌“東鵬補(bǔ)水啦”，規(guī)格也包括了1升裝。此前，同為無(wú)糖茶領(lǐng)域的三得利烏龍茶也出過(guò)1.25升的大瓶裝飲料，旺仔牛奶推出過(guò)1L的利樂(lè)裝，元?dú)馍忠餐瞥鲞^(guò)1.25L的大瓶裝飲料……

　　此前，受“迷你經(jīng)濟(jì)”“單身經(jīng)濟(jì)”影響，食品飲品界一度刮起小包裝風(fēng)，兩三百毫升的飲料新品扎堆上市。如今，飲品界又開(kāi)始流行大包裝產(chǎn)品，這又是為何呢？

　　相關(guān)專(zhuān)家分析指出，此前受多重因素影響，部分群體開(kāi)始熱衷于囤貨，飲料廠(chǎng)家也敏銳地嗅到了這一市場(chǎng)改變，推出大包裝產(chǎn)品也就在情理之中。飲料越賣(mài)越大背后，是消費(fèi)者對(duì)大包裝飲品需求的增加。高端化、中端化、大包裝囤貨和追求性?xún)r(jià)比成了新的消費(fèi)趨勢(shì)。

搶占下沉細(xì)分市場(chǎng)

　　當(dāng)零食們都在通過(guò)縮小包裝吸引消費(fèi)者，飲料行業(yè)卻又回歸了大包裝，那么這個(gè)趨勢(shì)會(huì)長(zhǎng)久流行嗎？業(yè)內(nèi)人士分析，很大程度上取決于大包裝飲料的價(jià)格優(yōu)勢(shì)是否明顯，且能否一直持續(xù)下去。不可否認(rèn)，很多習(xí)慣于購(gòu)買(mǎi)大包裝飲料的消費(fèi)者，對(duì)價(jià)格也更為敏感，因此價(jià)格因素非常重要。消費(fèi)者喜歡大包裝的另一個(gè)原因就是喝不夠，大瓶?jī)r(jià)格便宜，對(duì)聚會(huì)、露營(yíng)等場(chǎng)景來(lái)說(shuō)更有優(yōu)勢(shì)?！?022中國(guó)購(gòu)物者報(bào)告》提到，消費(fèi)者已經(jīng)養(yǎng)成的大包裝囤貨行為成新興趨勢(shì)，大包裝拉低單位平均售價(jià)。

　　行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇，“越大越便宜”的飲品或成新趨勢(shì)。尼爾森數(shù)據(jù)顯示，即飲茶（不含奶）的大包裝增速連續(xù)增加，尤其是800—1000毫升規(guī)格的即飲茶增速已經(jīng)超過(guò)品類(lèi)整體增速。

　　除了一二線(xiàn)城市，越來(lái)越多商家開(kāi)始爭(zhēng)奪三四線(xiàn)的下沉市場(chǎng)，相對(duì)而言更加便宜的大瓶裝飲料，或許是企業(yè)們搶占市場(chǎng)份額的突破口。這種差異化競(jìng)爭(zhēng)模式，也是商家主攻下沉市場(chǎng)的體現(xiàn)。在整個(gè)消費(fèi)端的需求不斷多元化的情況下，不同的飲料容量，匹配著不同的市場(chǎng)、渠道與消費(fèi)群體需求，這是整個(gè)快消品市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展的一個(gè)重要趨勢(shì)。

　　以前，大瓶飲料的消費(fèi)往往只聚焦于餐飲、家庭等場(chǎng)景，然而隨著900毫升、1.25升規(guī)格飲料的出現(xiàn)，讓大瓶飲料變成了既能獨(dú)飲，也能多人共享。同時(shí)，一天便能喝完的容量也在不斷提高用戶(hù)的復(fù)購(gòu)率。

　　中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，大包裝的推出，基本上是頭部企業(yè)擠壓中小型企業(yè)，建立差異化優(yōu)勢(shì)，提供給消費(fèi)者高性?xún)r(jià)比產(chǎn)品的一個(gè)重要舉措，企業(yè)推出大瓶裝是為了匹配多元化消費(fèi)場(chǎng)景，滿(mǎn)足不同消費(fèi)人群的核心需求，并基于消費(fèi)人群特質(zhì)，生產(chǎn)出符合消費(fèi)者核心需求的產(chǎn)品。

　　當(dāng)下沉市場(chǎng)的廝殺變成飲料品牌們的突圍賽，誰(shuí)能搶先通過(guò)大瓶飲料占領(lǐng)消費(fèi)者心智，誰(shuí)就能在下沉市場(chǎng)立于不敗之地。在未來(lái)，大瓶裝飲料不僅市場(chǎng)潛力巨大，還會(huì)成為企業(yè)營(yíng)收新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

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