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金堂縣市場監管局持續開展中高考前學校食堂食品安全專項檢查

2023-06-07 10:13   瀏覽量：12156     來源：中國食品網

　　為切實做好2023年中高考期間食品安全監管工作，有效預防食品安全事件發生，確保廣大考生和考務人員飲食健康安全，6月6日，金堂縣市場監管局對高考考點金堂中學校食堂再次提前介入，進行全鏈條、全流程食品安全專項檢查，全力護航“兩考”師生飲食安全。

　　金堂縣市場監管局嚴格按照相關法律法規和標準要求，對食堂負責人和從業人員進行深入指導和培訓，強調食品安全的重要性和餐飲食品安全操作規范要求，進一步增強其對“兩考”食品安全的緊迫感、使命感和責任感。

　　隨后，檢查組對食堂食材供應、存儲，加工環境、食品留樣、餐飲具消毒以及食品安全管理制度等方面進行詳細、全面檢查。督促學校食堂嚴格落實食品安全主體責任，落實好“日管控、周排查、月調度”制度，對照清單做好每日自查工作，確保干凈、整潔、衛生的后廚環境。

　　自5月15日印發《金堂縣市場監督管理局“兩考”期間食品安全保障方案》后，金堂縣市場監管局已對全縣16個考點和食宿點位完成3輪全覆蓋監督檢查，與食宿點位負責人簽訂《重大活動餐飲服務食品安全責任承諾書》，發放《重大活動食品安全告知書》，檢查考點及食宿酒店周邊餐飲經營單位260余家次，全面排查整改問題隱患，為廣大學子提供安全、健康的飲食環境。(曹立杰)

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