2023年9月8-10日，以“智變新食代”為主題的“2023中國食品工業品牌博覽會暨中國食品產業雙循環發展大會（簡稱CFIB）”，在四川成都世紀城國際會展中心舉行。中國沈酒在消費者滿意度、品牌美譽度上具有突出表現，經中國食品工業品牌博覽會馥蘭德獎評審委員會專家組評定，獲得2023中國食品工業品牌博覽會馥蘭德獎年度最佳人氣口碑榮耀。

　　本屆博覽會是由中國輕工業聯合會指導，中輕食品工業管理中心主辦，攜手中國酒業協會等九大食品行業協會以及中國食品科學技術學會共同推動的首個國家級食品工業全產業鏈的綜合性博覽會。而“馥蘭德獎”則是本屆博覽會為通過品牌形象和榜樣力量樹立中國食品行業標桿，引領中食品工業高質量發展設置的專業獎項。

　　中國沈酒源自白酒核心產區瀘州，是精選川南糯紅高粱，中國沈酒莊沈酒以三種非遺釀造技法釀制而成，藏于“沉香洞”中多年，入口回甘生津，口感絲滑，空杯留香持久，正是酒莊酒的品質打動了專業評委和廣大消費者。

　　中國沈酒一直堅持走高品質酒莊酒之路，深耕精致釀造和洞藏之法，打造全國酒莊酒的行業標桿，為中國酒莊白酒的發展與繁榮貢獻著自己的力量。

　　沉香鼻祖：古法釀造，洞藏生香

　　“樹有沉香木，酒有沉香酒”，中國沈酒酒莊酒秉承了“天人合一，天地精釀，人酒共生”的釀酒哲學，堅守非遺釀造傳承技藝，在中國沈酒莊的“沉香”洞藏中共歲月沉淀，以非凡的美酒品質，獨樹一幟地開創了“中國白酒沉香型”新品類。

　　作為中國沈酒的根、酒莊酒之源頭，中國沈酒莊所在之處赤水河、長江橫穿而過，是兩江恩賜的龍脈之地。其位于中國白酒金三角核心腹地，向林的山、鄰玉的水、紅綢一般的高粱，被譽為“微生物黃金”的微生物群，都是中國濃香型白酒和醬香型白酒核心產區共同滋養出的地域優勢，亦是大自然給予酒莊酒最寶貴的禮物。

　　水為酒之血，赤水河上游、長江之濱優質的水源成為了中國沈酒酒莊酒釀造的最佳用水。這里光照充足，土壤合適，降水充沛，適合川南糯紅高粱生長，為酒莊酒提供了優質的釀酒原料。在這片釀酒龍脈上，水質的獨特性、曲質的豐富性、氣候環境的多樣性等得天獨厚的自然優勢，從一開始就奠定了沈酒品質的高基準。

　　好酒三分釀七分藏。獨特的窖藏條件，讓窖藏佳釀增香。對于中國沈酒而言，窖藏出“沉”，長江岸邊，赤水河畔，井與窖相依。丹霞地貌的巖層不易形成洞穴，而中國沈酒莊地下蜿蜒“蟒蛇溝”之下數公里，是藏酒數萬噸的天然溶洞——“沉香洞”。

　　這里，一年四季恒溫恒濕，陶壇如排兵布陣般整齊橫列。中國沈酒酒莊酒的高品質原酒長年來陳列于此，在日積月累的酯化反應中，逐步褪去醛類物質燥辣的風味，這是天地所賜，是不可復制的洞天福地，也是中國沈酒釀造一流酒莊酒的底氣和實力。

　　技為酒之魂，沈酒始終保持最傳統最純粹的古法釀酒技藝，順天應時，一絲不茍地進行繁復工序。沈酒坊中活文物老窖池，作為沈家歷史的見證者，正無聲地訴說著凝結了沈氏釀酒人畢生心血的匠心故事。

　　商末周初，沈氏始祖聃季公釀酒為父王周文王賀壽，始稱沈子國酒，沈酒初現世間；元末明初，沈氏瑞公于江西開創沈酒坊，生意一度做到京城應天府；清康熙年間，沈氏世惠公貿易入川，于江陽尋得釀酒龍脈，沈酒坊正式入駐瀘州；公元1980年，沈酒坊第21代傳人沈榮柄組織成立“瀘州老罐酒廠”，沈酒坊重新煥發生機；21世紀初，沈酒坊第22代傳人沈榮柄之子沈鴻林繼承祖業，秉承祖訓創建中國沈酒集團。

　　沈酒坊傳統釀制技藝傳承至今，已歷650余年，24代傳承人；沈酒坊第21代傳承人沈榮柄，攜手已故國際釀酒大師賴高淮、已故白酒巨匠沈怡方，把傳統釀制技藝與現代工藝相結合，將沈酒坊老酒傳統釀制技藝推向了新的高峰，獲得國家發明專利、全國白酒生產類唯一國家高新技術企業稱號。

　　“酒莊+N”：初心不改，心有大愛

　　近年來，一個個“小而美”的白酒酒莊在中國大地上落地生花，酒莊發展模式正在成為中小企業謀出路的新路徑。中國白酒酒莊該如何打造？從小酒坊再到大酒莊，底蘊深厚的中國沈酒莊用砥礪前行的自身實踐，踏出了一條獨具特色的中國酒莊之路。

　　穿過沈酒村仿古一條街，隱在青山翠林間的中國沈酒莊顯現出來。莊重雅致的建筑，古榭屋檐，青磚黛瓦，仿佛置身山水畫中，酒香、墨香、烏木香……這里景色宜人，一步一景皆流溢著文化的氣息，讓人流連忘返。登上觀景臺眺望酒莊全景又有心曠神怡之感，讓人不禁想在此時此刻把酒臨風，寵辱皆忘。

　　風景如畫的中國沈酒莊以酒道傳承、酒莊酒生產儲藏和秀美山川聞名，堪稱文旅融合、酒旅融合之典范。國家AAAA級旅游景區中國沈酒莊占地1500畝，是首屆四大“中國名酒莊”之首。其是種植、釀造、鄉村旅游等一二三產業有機結合體，通過對釀造技藝研發、生產過程、企業發展史、酒文化陳列等內容展示，將觀光、游覽、學習、參與、體驗、購物融為一體，讓游客在感受生態之美間，體驗天人共釀的白酒文化。

　　值得一提的是，今年7月，中國沈酒莊榮獲中國酒莊分級管理評定的中國白酒酒莊榮譽。中國沈酒莊能成為中國白酒酒莊的行業標桿，與它悠久的歷史和傳統，先進的釀酒技術和設施，卓越的產品品質，超高的品牌知名度密不可分。

　　中國沈酒莊始終堅持社會效益與經濟效益“雙軌驅動，并駕齊驅”的發展理念，以深度參與精準扶貧、鄉村振興為核心，以“酒莊+N”的發展模式實現三產融合為一體。中國沈酒莊副總經理楊磊在2023中國食品工業品牌博覽會主題活動之一“中國白酒產業高質量發展創新論壇”中，受邀在“中國酒莊文化表達與營銷創新”為主題的酒莊圓桌對話作分享。

　　他表示：“中國沈酒莊除了把中國傳統的白酒文化以及優質的品質展現給消費者以外，還把吃、住、行、游、購、娛等現代人休閑方式一起融入到酒莊的銷售模式中。大家到我們酒莊，可以吃美食、品美酒、賞美景，還能享受到特色酒莊的良好住宿環境。更重要的是，酒莊解決了當地農民種植的高梁，我們把它釀制成了美酒，不僅帶動了當地的農業產業發展，還讓消費者得到更好的體驗，把我們的美酒推廣出去。”

　　多年來，中國沈酒在發展壯大自身的同時，不忘回報家鄉，造福鄉梓。中國沈酒心系民生冷暖，胸懷萬家憂樂，積極履行社會責任。其以酒莊為載體助力精準扶貧、鄉村振興，為扶貧事業斥資數千萬元，實現以產興村、產村融合的目標，幫助綿竹村實現整村脫貧，摘掉了“省級貧困村”的帽子。“酒道酬誠”，中國沈酒以誠立身，以信立德，獲得了四川省發改委等17個政府部門授予的“百千誠信民營企業”稱號，在國內外有口皆碑。

　　中國沈酒莊在2019年國際安全食品高質量發展大會上被評為“首屆中國名酒莊”殊榮。中國沈酒將繼續創新表達“白酒+文旅”，穩步提升品牌價值，走差異化、特色化、品牌化的發展之路，積極擔當中國酒莊的倡導者、踐行者、引領者，共同做大做強中國酒莊酒影響力，釋放中國酒莊的無窮魅力。