2023年9月8-10日，以“智變新食代”為主題的“2023中國食品工業(yè)品牌博覽會(huì)暨中國食品產(chǎn)業(yè)雙循環(huán)發(fā)展大會(huì)（簡稱CFIB）”在四川成都舉行。貴州睿達(dá)酒莊有限公司的睿達(dá)酒莊酒，憑借其獨(dú)具匠心的茅風(fēng)品質(zhì)、高貴典雅的酒莊文化底蘊(yùn)，經(jīng)中國食品工業(yè)品牌博覽會(huì)馥蘭德獎(jiǎng)評審委員會(huì)專家組評定，榮獲2023中國食品工業(yè)品牌博覽會(huì)馥蘭德獎(jiǎng)年度最具潛力產(chǎn)品。

　　本屆博覽會(huì)是由中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)指導(dǎo)，中輕食品工業(yè)管理中心主辦，攜手中國酒業(yè)協(xié)會(huì)等九大食品行業(yè)協(xié)會(huì)以及中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)共同推動(dòng)的首個(gè)國家級(jí)食品工業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合性博覽會(huì)。而“馥蘭德獎(jiǎng)”則是本屆博覽會(huì)為通過品牌形象和榜樣力量樹立中國食品行業(yè)標(biāo)桿，引領(lǐng)中食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展設(shè)置的專業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　睿達(dá)酒莊以非物質(zhì)文化來感知感悟感動(dòng)消費(fèi)者，用智慧為智慧者釀造一杯好酒。酒莊酒品質(zhì)與文化相得益彰，匠心傳承鑄就了它獨(dú)特的氣質(zhì)和魅力。

　　一壇好酒：品質(zhì)極致追求

　　“中國第一酒鎮(zhèn)”貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，這里，赤水河澆灌哺育了河岸生生不息，孕育了令人沉醉的醬香型白酒，以其獨(dú)特的風(fēng)味和濃郁的香氣聞名于世。得天獨(dú)厚的地理位置和釀酒工藝，讓茅臺(tái)鎮(zhèn)成為醬酒核心產(chǎn)區(qū)。

　　貴州省仁懷市睿達(dá)酒莊有限公司位于茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河畔，中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)7.5平方公里范圍內(nèi)，緊鄰茅臺(tái)萬噸酒庫及茅臺(tái)國際酒店，是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)中區(qū)域?yàn)閿?shù)不多的老酒廠，距離茅臺(tái)酒廠僅一步之遙。

　　睿達(dá)酒莊酒醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚。其茅風(fēng)品質(zhì)卓越，空杯持久留香。一壇好酒的誕生，自與天地相協(xié)，并在匠人手下從粒粒高梁蛻變?yōu)橐汇蚀肌ｎ＿_(dá)酒莊所在之地地理位置特殊，堪稱茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒核心中的核心，絕佳的自然生態(tài)環(huán)境為睿達(dá)酒莊酒的品質(zhì)釀造賦予了生態(tài)的底色。

　　釀造工藝同樣是決定睿達(dá)酒莊酒品質(zhì)的關(guān)鍵。三個(gè)傳統(tǒng)純手工的釀造車間內(nèi)，釀酒工人們沿襲茅臺(tái)酒廠首批釀酒技師蔡永倫老先生60年家族技藝，傳承古法醬香型12987釀造工藝。睿達(dá)酒莊酒在釀造過程中，可以說將傳統(tǒng)與品質(zhì)的追求表現(xiàn)到了極致，是對匠人、匠物、匠心的極致追求。每一滴佳釀都表達(dá)了睿達(dá)酒莊始終不忘釀好酒的品質(zhì)初心，彰顯了睿達(dá)酒莊對歷史的尊崇、對匠人的推崇、對品質(zhì)的崇敬。正如酒莊釀造車間門框上方高掛的牌匾——“好米釀好酒，良心酒，糧芯造”，雖年代久遠(yuǎn)，卻歷久彌新。

　　貴州睿達(dá)酒莊通過評審也榮獲了中國酒莊分級(jí)管理評定的中國白酒酒莊榮譽(yù)，并作為首批評審的中國白酒酒莊之一，總經(jīng)理夏冰受邀出席了8月21日北京舉行的“中國酒莊分級(jí)管理首批評定酒莊授牌儀式”，并在大會(huì)論壇上作分享。睿達(dá)酒莊可謂醬香白酒產(chǎn)區(qū)的極致表達(dá)，亦是中國白酒酒莊之典范。

　　一座酒莊：文化無處不在

　　中國白酒酒莊之所以具備稀缺性，不僅是因其酒莊酒十分珍稀，更在于酒莊內(nèi)在的文化之魂獨(dú)一無二，無可替代。中國酒文化源遠(yuǎn)流長，博大精深，是中國傳統(tǒng)文化中不可或缺的一部分，作為白酒文化新的表達(dá)載體，突出的古建筑、可追溯的歷史、不朽的釀造傳承、特色的產(chǎn)品設(shè)計(jì)等都詮釋了睿達(dá)酒莊底蘊(yùn)深厚的文化。

　　帶著尋找美酒的期許前往茅臺(tái)鎮(zhèn)，剛一進(jìn)入口處，一座神秘而典雅的古建筑紅墻金瓦，引人注目。“五彩輝煌紫禁城，九重香飄茅臺(tái)鎮(zhèn)”映入眼簾，重樓宮闕飛入天的紫禁城恢弘畫面深入腦海。睿達(dá)酒莊以明清皇宮——故宮為風(fēng)格藍(lán)本，打造了一座茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)具皇家風(fēng)范的精品酒莊。

　　何為紫禁城？它是過去天子居住之所，是皇權(quán)的象征。皇家文化蘊(yùn)藏于睿達(dá)酒莊的文化基因里，讓睿達(dá)酒莊更立于家國天下的高度。縱深向看，紫禁城擁有600年歷史沉淀；朝廣度看，紫禁城各種著名殿宇上百座，明清兩代24位皇帝，各種傳奇故事，精彩紛呈。皇家文化更象征了睿達(dá)酒莊酒尊享高貴品位。

　　酒莊裝潢典雅而不失華貴。“皇家酒庫”作為睿達(dá)酒莊的一大建筑亮點(diǎn)，陳年佳釀藏于此處。推開莊重古樸的紅色門扉，一排排酒壇陳列于眼前，每一壇白酒都散發(fā)著歷史的氣息和歲月的沉淀。抬眼望石壁上“我有一壺酒，藏于紫禁城皇家酒庫”的墨寶，仿若自己穿越時(shí)空，回到古代帝王享用美酒的盛宴。

　　睿達(dá)酒莊酒是有故事的皇家文化酒。在皇家酒庫中，儲(chǔ)藏著不同年份的美酒，經(jīng)過精心勾調(diào)和陳放，才得以展現(xiàn)出最完美的風(fēng)味和香氣。這些白酒不僅令人陶醉于其美妙口感，更讓人感受到中國傳統(tǒng)文化中對于白酒與享受的追求。

　　睿達(dá)酒莊前身為蔡家燒坊，1986年更名為睿達(dá)酒廠，是仁懷市改革開發(fā)后早期成立的民營釀造企業(yè)之一。睿達(dá)酒莊沿襲了茅臺(tái)酒廠首批釀酒技師蔡永倫老先生60年家族技藝。作為原蔡家燒坊的釀造傳承人，蔡永倫于1956年進(jìn)入茅臺(tái)酒廠，有釀酒經(jīng)驗(yàn)的他很快就任制酒7班酒師，制酒7班在他的帶領(lǐng)下連續(xù)3年被茅臺(tái)酒廠評為“流動(dòng)紅旗班”。1974年在四川省瀘州市召開全國白酒生產(chǎn)會(huì),蔡永倫出席會(huì)議并被評為先進(jìn)代表，同年9月，受貴州茅臺(tái)酒廠委派，到北京昌平華都酒廠做釀酒技術(shù)援建。

　　2011年，蔡永倫獲評為茅臺(tái)酒廠“員工杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)金獎(jiǎng)”。睿達(dá)酒廠就是為傳承蔡永倫前輩釀造技藝，敬仰蔡老專業(yè)過硬、助人利他的精神而由家人創(chuàng)立。以傳承和發(fā)揚(yáng)其精神，讓后人更好地繼承蔡老的精湛釀酒技術(shù)與高尚人格精神。

　　目前，睿達(dá)酒莊已開發(fā)中國第一款對應(yīng)酒莊三個(gè)車間海拔命名的酒莊酒，分別為HI418、HI416、HI409三款產(chǎn)品，其包裝設(shè)計(jì)融入酒莊建筑宮廷風(fēng)格之大氣、茅臺(tái)酒鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)之文化、睿達(dá)酒莊工匠技術(shù)之傳承，將酒莊特色與傳統(tǒng)文化完美結(jié)合。每一款產(chǎn)品設(shè)計(jì)都如同高貴大氣的典藏文物，體現(xiàn)出傳統(tǒng)民族文化的藝術(shù)魅力。

　　美好生活，有美酒相伴。在當(dāng)下，酒旅融合的中國白酒酒莊正引領(lǐng)著人們追求更美好的品質(zhì)生活。睿達(dá)酒莊酒以酒莊旅游為載體，以深度體驗(yàn)互動(dòng)為依托，以差異化酒莊文化為核心，邀君共赴一場探索白酒文化之旅。