2月25日至29日，健康食品領域權威的高端對話活動“博鰲健康食品科學大會暨博覽會”于海南博鰲舉行，向全球展示行業的最新成果以及前沿動態。以“營養健康食品與臨床實踐”為主題的創新論壇在大會期間順利舉行。本次創新論壇由中國飛鶴贊助支持，聚集國內外營養健康領域的權威專家，對營養健康食品研發和臨床實踐進行了深入討論。

　　論壇由首都醫科大學附屬北京朝陽醫院何新華教授主持，首都醫科大學附屬北京朝陽醫院郭樹彬教授、北京醫院肝膽胰外科主任醫師/臨床營養科主任朱明煒教授、江南大學食品學院陸文偉教授、意大利羅馬薩皮恩扎大學國際醫學中心臨床醫學教授亞歷山德羅-拉維亞諾醫學博士、中國飛鶴研發總監潘健存等進行現場演講。

　　科學實證牛初乳助益中老年免疫力提升

　　近年來，營養健康成為大眾議題的重心，由國務院辦公廳印發的《國民營養計劃（2017－2030年）》指出，營養是人類維持生命、生長發育和健康的重要物質基礎，國民營養事關國民素質提高和經濟社會發展。

　　隨著大眾對身體健康的關注度持續攀升，從嬰幼兒到成人，再到老年，不同階段的差異化營養需求不斷增長，需要更精細的解決方案。為此，飛鶴在全生命周期品類上長期布局、持續深耕。

　　此次大會上，飛鶴受邀分享了牛初乳最新研究成果和臨床干預實證數據，中國飛鶴研發總監潘健存進行剖析。通過覆蓋多年齡段的干預研究，飛鶴發現牛初乳及片劑配方可針對老年及特殊人群，預防流感以及腸毒性大腸桿菌引起的相關疾病，并有效預防復發性上呼吸道感染及腹瀉。

　　“結論表明，牛初乳創新組合物可提升中老年人的免疫力，并改善其健康狀態。飛鶴的實證研究驗證了牛初乳粉在免疫力提升、延緩肌肉衰減、有助睡眠等方面的健康功效。”潘健存強調。

　　牛初乳是健康母牛分娩后72小時內所擠出的乳汁，被稱為“21世紀免疫之王”“乳黃金”。統計結果發現，飛鶴自有牧場中，500頭牛初乳喂養的犢牛存活率是常乳喂養犢牛存活率的300%。在產品應用中，飛鶴通過添加牛初乳粉、水解乳清蛋白粉、100億活性益生菌等適用于提升免疫力的牛初乳創新組合物，目前相關技術產出及應用已申請兩項專利。現場，飛鶴宣布將于2024年推出愛本牛初乳新產品，為體質虛弱、免疫力低、腸道功能弱及關注慢性病的中老年人群和關注血糖人群提供優質營養補充。作為飛鶴乳業的成人營養品品牌，愛本已推出多款面向不同人群的產品，不到一年時間已斬獲兩項國際大獎。

　　營養管理“事半功倍”，權威共論食品營養功效

　　食品營養與人的健康、疾病治療息息相關，就這一趨勢，多位業內專家共同分享了相關的前沿研究成果和臨床實踐經驗。

　　論壇上，郭樹彬介紹了營養管理的關鍵發現。他談到，緊急重癥患者營養不良普遍存在，根據患者的具體需求制定個性化的營養方案，是提高營養干預效果的關鍵。

　　在參會的國內外專家共同看來，良好的營養攝入將有效提升人們的健康水平，以及患病人群的康復進程。亞歷山德羅-拉維亞諾在演講中指出，從住院和門診的患者情況來看，大部分人的營養攝入沒有達到建議的水平，適當使用高蛋白、高能量的口服營養補充劑能夠改善臨床情況。

　　在《特殊醫學用途配方食品院內管理體系建設》分享中，朱明煒表示，營養風險、營養不良是常見臨床問題，是一只“看不見的手”。為了進一步強調這一看法，他還提到：“在口服營養補充上，如果你花1美元，你就可以節省住院費用52美元。”

　　針對目前消費者關注的腸道菌群健康等問題，陸文偉分享到，腸道菌群的平衡穩定與人體的營養、代謝、免疫、神經等系統緊密相關，而膳食是影響腸道菌群最直接、最顯著的因素。

　　提升自護力、改善亞健康狀態、預防疾病與未知健康風險，將更好地幫助國民提升生命質量和生活幸福感。當下，乳業已是健康中國、強壯民族不可或缺的產業。飛鶴等乳企的創新探索正在加速中國乳業的創新發展，通過不斷打造適合國民體質的自主配方和精準營養產品，助力全年齡段人群實現健康生活。