文/食安中國(guó)頻道

　　一直以來，食品安全都是社會(huì)廣泛關(guān)注和國(guó)家高度重視的重大民生問題。2024政府工作報(bào)告中有關(guān)于“消費(fèi)環(huán)境、食品安全，市場(chǎng)監(jiān)管”的表述：優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境，開展“消費(fèi)促進(jìn)年”活動(dòng)，實(shí)施“放心消費(fèi)行動(dòng)”，加強(qiáng)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)。堅(jiān)持依法監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，提升監(jiān)管精準(zhǔn)性和有效性，堅(jiān)決維護(hù)公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)秩序。嚴(yán)格食品、藥品、特種設(shè)備等安全監(jiān)管。完善社會(huì)治理體系。

　　民以食為天，食以安為先。“守牢食品安全底線，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量，推動(dòng)執(zhí)法高壓高效，激發(fā)各方工作合力。”“食品安全謠言屢禁不止，要進(jìn)一步強(qiáng)化整治力度。”“食品安全違法行為懲罰性賠償，還需建立法律和制度保障。”……兩會(huì)代表的相關(guān)提案與思考探討，讓食品安全問題得到更深層次的審視。

　　2024年3月6日，四川省委省政府決策咨詢委員會(huì)副主任、成都市社會(huì)科學(xué)界聯(lián)合會(huì)主席、四川省社會(huì)科學(xué)院博士生導(dǎo)師李后強(qiáng)教授向食安中國(guó)頻道表示，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管治理是必要的，既能滿足人們對(duì)美好生活的需求，同時(shí)也是提高國(guó)家產(chǎn)業(yè)水平的重要手段，也是提升食品產(chǎn)業(yè)能級(jí)的助力器，事關(guān)國(guó)計(jì)民生、事關(guān)社會(huì)大局穩(wěn)定，也與產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、群眾的獲得感、幸福感息息相關(guān)。

李后強(qiáng)（右）闡述對(duì)強(qiáng)化食品安全工作的觀點(diǎn)。（拍攝/食安中國(guó)頻道）

　　他提到：“隨著生產(chǎn)主體企業(yè)對(duì)食品安全意識(shí)的增強(qiáng)，食品安全已經(jīng)是一個(gè)基本的門檻，嚴(yán)格監(jiān)管一方面就是淘汰不合格的廠家產(chǎn)品流入市場(chǎng)，另一方面是那些好產(chǎn)品品質(zhì)提升了，市場(chǎng)占有率更大，價(jià)格更好。”李后強(qiáng)認(rèn)為，在食品安全工作上還存在一些問題，食品藥品這些是吃到肚子里的，如果成長(zhǎng)質(zhì)量問題會(huì)傷害人體健康甚至危及生命，所以必須要求食品藥品安全，不能摻假甚至有害物質(zhì)。

　　在關(guān)于推動(dòng)川菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的調(diào)研報(bào)告中，李后強(qiáng)也曾提到：“川菜是一端連接四川泥巴，一端連接世界嘴巴的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，要始終把食品安全與質(zhì)量放在最重要位置，嚴(yán)格把控食品安全，培養(yǎng)高素質(zhì)人才，加強(qiáng)監(jiān)督管理。 ”

　　中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者反映的主要問題有：銷售已過保質(zhì)期食品，網(wǎng)絡(luò)銷售低價(jià)肉制品，存在進(jìn)貨渠道不明、無檢疫證明等問題，食品中吃出異物，超范圍使用食品添加劑等。守護(hù)“舌尖上的安全”需要長(zhǎng)治才能久安。

　　如今，我國(guó)社會(huì)誠(chéng)信體系日趨健全，但失信成本低、維權(quán)成本高，仍然是現(xiàn)實(shí)生活中食品安全事件發(fā)生的根源。在李后強(qiáng)看來，懲處太輕的話，違法成本和守法成本不等，所以有很多投機(jī)取巧的人甘愿冒風(fēng)險(xiǎn)獲得更大的利益，置食品安全于不顧。

　　“我的建議是，加大對(duì)食品安全違法行為的懲罰力度，要健全完善的全鏈條、全過程監(jiān)管體系，用法律底線守好食品安全紅線。”李后強(qiáng)建議，要有警告提醒機(jī)制，然后層層遞進(jìn)，真正做到震懾的效果。（文圖/葉青 何仕宏）