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瑞幸咖啡首個鮮果處理加工廠試運營

2024-03-18 10:28   瀏覽量：26748     來源：中國食品報

　　本報訊  瑞幸咖啡“全球尋豆之旅”日前開啟中國云南產區溯源征程，這是繼探訪埃塞俄比亞、巴拿馬、印度尼西亞三大世界知名咖啡產地之后的第四站，同時宣布瑞幸首個保山鮮果處理加工廠進入試運營階段，此舉將助力瑞幸咖啡進一步優化完善高品質供應鏈，加強對咖啡豆品質的全流程把控能力，為消費者帶來更高品質的產品和體驗。

　　云南是全球重要咖啡產區之一，適宜的地形及氣候條件賦予了云南咖啡獨特的風味，近年來，云南咖啡產業也加速了高質量發展步伐。此次瑞幸咖啡“全球尋豆之旅”派出瑞幸專業尋豆師團隊，深入云南保山產區從源頭挖掘高品質咖啡豆，為更多消費者帶來高品質云南咖啡產品。

　　未來，瑞幸保山鮮果處理加工廠還計劃建設培訓中心、實操中心，面向企業員工及當地咖農進行咖啡種植、加工等相關知識培訓。以該工廠為依托，瑞幸在咖啡種植、鮮果加工處理等上游環節的技術能力及研發能力將得到強化，并將在云南建立更高標準的咖啡鮮果采購體系，實現更為標準化、精細化的咖啡生豆處理流程。

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