2024-03-22 09:09 瀏覽量：13931 來(lái)源：中國(guó)食品網(wǎng)
2024年3月20日，以“知行合一、釀造極致”為主題的“季克良從業(yè)六十年學(xué)術(shù)研討會(huì)暨《茅臺(tái)酒釀造技藝原理與實(shí)踐》發(fā)布會(huì)”在茅臺(tái)舉辦。
1964年到2024年的60年光華，從青蔥少年的學(xué)子，到銀發(fā)飄飄的耄耋老人，從一名大學(xué)生成長(zhǎng)為中國(guó)釀酒泰斗，偉大時(shí)代躬身踐行文化傳承與創(chuàng)新的釀酒人季克良，入行酒業(yè)不改初心，用信念理想的燈塔指引下，譜寫(xiě)了酒業(yè)的絢麗篇章、釀就文化傳承的精彩傳奇。
在季克良從業(yè)60年學(xué)術(shù)研討會(huì)上，由季克良耗時(shí)兩年精心編著的《茅臺(tái)酒釀造技藝原理與實(shí)踐》一書(shū)也正式發(fā)布。該書(shū)主要介紹了茅臺(tái)釀造技藝原理和實(shí)踐，也特別介紹了很多茅臺(tái)酒新的研究成果。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)傳播文化，季老一生在踐行，這是時(shí)代人敬業(yè)時(shí)代的最好榜樣。
致敬，從平凡至偉大，平凡中創(chuàng)造的精彩，今日的季克良，巨匠的故事還在繼續(xù)，在為中國(guó)釀酒工業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
（寬窄研究院）
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