3月26日，中國(guó)食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會(huì)（簡(jiǎn)稱中國(guó)食藥促進(jìn)會(huì)）在無(wú)錫國(guó)際會(huì)議中心召開(kāi)2024年工作大會(huì)。中國(guó)食藥促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)毛振賓講話，全面總結(jié)了促進(jìn)會(huì)2023年開(kāi)展的工作，對(duì)促進(jìn)會(huì)2024年的工作提出新目標(biāo)新任務(wù)。各分會(huì)負(fù)責(zé)人在工作交流環(huán)節(jié)分享各自的做法與經(jīng)驗(yàn)。

　　同時(shí)，大會(huì)對(duì)2023年度的優(yōu)秀分支機(jī)構(gòu)、優(yōu)秀會(huì)員單位、優(yōu)秀先進(jìn)個(gè)人進(jìn)行了表彰。中國(guó)食藥促進(jìn)會(huì)發(fā)酵食品專委會(huì)獲得優(yōu)秀分支機(jī)構(gòu)榮譽(yù)。

　　同日，中國(guó)無(wú)錫全球口腔論壇舉行。論壇活動(dòng)由中國(guó)食藥促進(jìn)會(huì)主辦、中國(guó)食藥促進(jìn)會(huì)口腔健康專委會(huì)承辦，無(wú)錫市政府、無(wú)錫市貿(mào)促會(huì)指導(dǎo)，多位資深中國(guó)工程院院士、行業(yè)專家在主題大會(huì)上作精彩報(bào)告。

　　發(fā)揮職能 開(kāi)創(chuàng)工作新局面

　　2023年，是中國(guó)食藥促進(jìn)會(huì)承前啟后、繼往開(kāi)來(lái)、快速發(fā)展的一年，促進(jìn)會(huì)成功換屆，以嶄新的精神面貌踏上了新征程。促進(jìn)會(huì)在毛振賓會(huì)長(zhǎng)率領(lǐng)下，凝力量，促發(fā)展，規(guī)劃發(fā)展方向和戰(zhàn)略布局，制定“1236999工程”發(fā)展戰(zhàn)略，確定服務(wù)方向，打造服務(wù)品牌，不斷提升促進(jìn)會(huì)在行業(yè)的影響力和知名度，持續(xù)助力我國(guó)三品一械行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　毛振賓會(huì)長(zhǎng)總結(jié)促進(jìn)會(huì)工作，全面推動(dòng)主責(zé)主業(yè)創(chuàng)新，彰顯社會(huì)組織專業(yè)服務(wù)能力；全面加強(qiáng)促進(jìn)會(huì)現(xiàn)代化建設(shè)；提出了“五講四美三熱愛(ài)”的促進(jìn)會(huì)的思想文化體系。一系列創(chuàng)新改革的舉措，形成促進(jìn)會(huì)思想上統(tǒng)一目標(biāo)、服務(wù)上統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、體制機(jī)制上有效協(xié)同、管理上權(quán)責(zé)明確獎(jiǎng)罰分明，發(fā)展上科學(xué)引導(dǎo)、引領(lǐng)上文化鑄魂的治理結(jié)構(gòu)，向中國(guó)式現(xiàn)代化社會(huì)組織發(fā)展邁出重要一步。組織和參與社會(huì)公益活動(dòng)，樹(shù)立促進(jìn)會(huì)良好社會(huì)形象；加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)和戰(zhàn)略思維，構(gòu)建促進(jìn)會(huì)新發(fā)展格局。

　　毛振賓提出，中國(guó)食藥促進(jìn)會(huì)要努力加快構(gòu)建新發(fā)展格局，全面啟動(dòng)謀劃制定發(fā)展戰(zhàn)略頂層設(shè)計(jì)即“1236999工程”。打造1個(gè)中國(guó)食藥促進(jìn)會(huì)現(xiàn)代化發(fā)展新模式；堅(jiān)持高質(zhì)量發(fā)展和高水平安全2條主線；在實(shí)現(xiàn)質(zhì)量強(qiáng)國(guó)、美麗中國(guó)、健康中國(guó)的3個(gè)輝煌夢(mèng)想中，做出中國(guó)食藥促進(jìn)會(huì)的歷史擔(dān)當(dāng)和貢獻(xiàn)；緊緊圍繞市場(chǎng)監(jiān)管總局（國(guó)家藥監(jiān)局）、衛(wèi)健委（國(guó)家中醫(yī)藥管理局）、發(fā)改委、工信部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、海關(guān)總署等6部委的職責(zé)、使命和任務(wù)；聚焦普通食品、保健食品、醫(yī)用食品、新資源食品，食用農(nóng)產(chǎn)品、進(jìn)出口食品，藥品、醫(yī)療器械、化妝品等9大產(chǎn)品；做好政策、法規(guī)、科技，教育、金融、市場(chǎng)、標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)、培訓(xùn)等9大領(lǐng)域的支撐工作；打造食品安全和社會(huì)共治等9大促進(jìn)會(huì)品牌。

　　創(chuàng)新服務(wù) 助力酒食產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　中國(guó)食藥促進(jìn)會(huì)發(fā)酵食品專委會(huì)會(huì)長(zhǎng)尹建軍在會(huì)議中，對(duì)發(fā)酵食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，以及發(fā)酵食品專委會(huì)工作、如何踐行行業(yè)協(xié)會(huì)橋梁紐帶作用、如何探索為行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供有效服務(wù)模式等方面作分享交流。

　　食品大產(chǎn)業(yè)作為我國(guó)重要的民生產(chǎn)業(yè)，一直受到各級(jí)黨和政府的高度重視，各地也是因地制宜抓好產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)發(fā)展推進(jìn)和環(huán)境建設(shè)。2023年，工業(yè)和信息化部等十一部門聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見(jiàn)》。指導(dǎo)意見(jiàn)明確了重點(diǎn)培育的我國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)方向。

　　發(fā)酵食品產(chǎn)業(yè)在發(fā)展的同時(shí)，也存在諸多因素制約發(fā)展。在當(dāng)前食品安全、消費(fèi)升級(jí)、產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新形勢(shì)下，對(duì)發(fā)酵食品這一重要民生產(chǎn)業(yè)在提質(zhì)增效、技術(shù)創(chuàng)新升級(jí)、推進(jìn)智能化、綠色化等面臨發(fā)展新挑戰(zhàn)。

　　發(fā)酵食品專委會(huì)于2019年7月成立，在促進(jìn)會(huì)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和大力支持下，發(fā)酵食品專委會(huì)加強(qiáng)自身建設(shè)，緊緊圍繞行業(yè)產(chǎn)區(qū)調(diào)研、專業(yè)技能評(píng)價(jià)培訓(xùn)、行業(yè)專家?guī)斓慕ⅰF(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)與發(fā)布、宣貫落實(shí)、行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇等相關(guān)工作，不斷提升協(xié)會(huì)的品牌價(jià)值及社會(huì)影響力，取得了一系列成果。

　　強(qiáng)根基、明方向、促發(fā)展。根據(jù)總會(huì)戰(zhàn)略布局和工作方向，專委會(huì)加強(qiáng)自身隊(duì)伍建設(shè)，固根基、補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)，明確工作分工，完善組織架構(gòu)和機(jī)制，充實(shí)平臺(tái)專家資源，夯實(shí)賦能行業(yè)的綜合服務(wù)能力，提升品牌影響力。

　　公益宣傳樹(shù)品牌。專委會(huì)立足發(fā)酵食品專委會(huì)自身特點(diǎn)，通過(guò)開(kāi)展一系列公益活動(dòng)，積極樹(shù)立促進(jìn)會(huì)的社會(huì)影響力。組織專家通過(guò)企業(yè)實(shí)地考察調(diào)研、專委會(huì)媒體宣傳平臺(tái)、線上公益性名家大講堂課程等形式，開(kāi)展行業(yè)技術(shù)咨詢指導(dǎo)、行業(yè)科普宣傳及專業(yè)技術(shù)成果分享等公益宣傳樹(shù)品牌活動(dòng)，得到行業(yè)好評(píng)。

　　建言獻(xiàn)策共發(fā)展。建議在申報(bào)“食品安全管理師”的基礎(chǔ)上，組織力量申請(qǐng)“酒體設(shè)計(jì)師”的第三方培訓(xùn)資質(zhì)；建議逐步有效開(kāi)展行業(yè)的水平評(píng)價(jià)和優(yōu)質(zhì)企業(yè)的等級(jí)評(píng)定業(yè)務(wù)，提高協(xié)會(huì)的行業(yè)權(quán)威性和影響力；建議強(qiáng)化促進(jìn)會(huì)品牌視覺(jué)系統(tǒng)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)體系，提升品牌力；調(diào)研申請(qǐng)行業(yè)及企業(yè)科研成果評(píng)價(jià)鑒定、科技獎(jiǎng)項(xiàng)、科技領(lǐng)軍人才、科技示范企業(yè)等評(píng)定組織單位的資質(zhì)條件，完善后組織申請(qǐng)，不斷提升促進(jìn)會(huì)的行業(yè)影響力和企業(yè)凝聚力；專委會(huì)協(xié)同有關(guān)單位，提交“關(guān)于做好中國(guó)白酒申報(bào)世界文化遺產(chǎn)的建議”，經(jīng)促進(jìn)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)審核批準(zhǔn)，報(bào)國(guó)家有關(guān)主管部門作為決策參考。

　　穩(wěn)步推進(jìn)筑根基，創(chuàng)新服務(wù)拓發(fā)展。發(fā)酵食品專委會(huì)持續(xù)三年開(kāi)展發(fā)酵食品產(chǎn)區(qū)的調(diào)研，中國(guó)酒核心產(chǎn)區(qū)四川、貴州、山西、江蘇、山東等地的調(diào)研，與主管部門、科研院所、企業(yè)等領(lǐng)導(dǎo)、專家交流探討企業(yè)發(fā)展行業(yè)發(fā)展中面臨的共性與個(gè)性問(wèn)題，挖掘行業(yè)個(gè)性化需求，提供差異化服務(wù)，開(kāi)拓業(yè)務(wù)新領(lǐng)域。陸續(xù)開(kāi)展了專業(yè)技能評(píng)價(jià)培訓(xùn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)與發(fā)布、宣貫落實(shí)、行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇等相關(guān)工作。充分發(fā)揮專家團(tuán)隊(duì)資源優(yōu)勢(shì)，形成了線上線下相結(jié)合的培訓(xùn)新模式，從2020年至今，共開(kāi)展酒體設(shè)計(jì)專業(yè)技能培訓(xùn)十六期，為行業(yè)培養(yǎng)酒體設(shè)計(jì)專業(yè)人才近1200名。

　　同時(shí)，專委會(huì)組織制定的《濃香型白酒生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、《中國(guó)酒莊分級(jí)管理》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、《發(fā)酵食品（首席）品鑒官能力評(píng)價(jià)通則》等團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，也得到了發(fā)酵食品行業(yè)廣泛的響應(yīng)和關(guān)注。

　　協(xié)同中檢科創(chuàng)等認(rèn)證評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)，聯(lián)合開(kāi)展如純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證、酒類安全品質(zhì)認(rèn)證及中國(guó)酒莊產(chǎn)品認(rèn)證等行業(yè)認(rèn)證等業(yè)務(wù)工作。2023年12月，為推進(jìn)發(fā)酵食品行業(yè)，特別是白酒產(chǎn)業(yè)文化挖掘、品牌塑造、創(chuàng)新發(fā)展，助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，由發(fā)酵食品專委會(huì)建議，中國(guó)食藥促進(jìn)會(huì)發(fā)起，聯(lián)合四川輕化工大學(xué)川酒發(fā)展研究中心、四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院、貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院、煙臺(tái)科技學(xué)院國(guó)際葡萄酒商學(xué)院、西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院共建的“中國(guó)酒文化品牌研究院”正式成立，2024年已全面開(kāi)展相關(guān)工作。

　　近10余年來(lái)，中國(guó)的酒莊已自發(fā)性在各地釀酒產(chǎn)區(qū)呈現(xiàn)，也在近年得到了蓬勃發(fā)展，特色化的個(gè)性表達(dá)也逐漸被社會(huì)各界認(rèn)知和接受。中國(guó)酒莊呈現(xiàn)出中國(guó)酒傳統(tǒng)釀造工藝與生態(tài)旅游、酒文化展示體驗(yàn)相結(jié)合的獨(dú)特魅力，為消費(fèi)者帶來(lái)更多美好感受，中小酒業(yè)在酒莊模式發(fā)展中出現(xiàn)新的成長(zhǎng)趨勢(shì)，但中國(guó)酒莊分級(jí)管理存在無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的空白。

　　2020年，專委會(huì)組織開(kāi)展中國(guó)酒莊分級(jí)管理團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的編制立項(xiàng)工作。2022年11月《中國(guó)酒莊分級(jí)管理》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，填補(bǔ)了中國(guó)酒莊無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的空白，指導(dǎo)中國(guó)酒莊企業(yè)規(guī)范化、特色化、標(biāo)準(zhǔn)化有序發(fā)展，為更多中小企業(yè)能夠根據(jù)自身發(fā)展需求，探索酒莊發(fā)展模式起到積極的推動(dòng)作用。目前已在全國(guó)實(shí)施推廣，引發(fā)行業(yè)強(qiáng)烈關(guān)注，得到較好的社會(huì)評(píng)價(jià)和肯定。

　　2023年通過(guò)《中國(guó)酒莊分級(jí)管理》標(biāo)準(zhǔn)的落地實(shí)施等契機(jī)，組建了專業(yè)化的評(píng)定委員會(huì)，組織開(kāi)展了多次酒莊文化的高峰論壇及酒莊等級(jí)評(píng)定工作，2024年將深耕中國(guó)酒莊分級(jí)管理評(píng)定工作，通過(guò)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇、品牌建設(shè)、技術(shù)賦能及產(chǎn)品研制與市場(chǎng)營(yíng)銷等多維度，探索有效的服務(wù)模式，提升行業(yè)對(duì)酒莊分級(jí)管理工作的共同認(rèn)知，助力中國(guó)酒莊高質(zhì)量創(chuàng)新發(fā)展。

　　奮楫揚(yáng)帆啟新航，凝心聚力譜華章。

　　毛振賓會(huì)長(zhǎng)最后表示，新形勢(shì)、新征程、新任務(wù)，對(duì)我們提出了更高要求。我們要牢記時(shí)代賦予責(zé)任，踐行初心使命，把我們頂層設(shè)計(jì)“1236999工程”進(jìn)行到底。為美麗中國(guó)、健康中國(guó)和質(zhì)量強(qiáng)國(guó)建設(shè)，作出新的更大貢獻(xiàn)！

　　中國(guó)食藥促進(jìn)會(huì)發(fā)酵食品專委會(huì) 中國(guó)酒文化品牌研究院