貴州組團參加四川舉辦的第十屆中日釀造技術(shù)研討會

2018-09-15 08:35 瀏覽量：25613 來源：中國食品網(wǎng)

中國食品網(wǎng)訊 9月13日，第十屆中日釀造技術(shù)與食品學(xué)術(shù)研討會在四川成都舉行。大會吸引到來自黔酒產(chǎn)區(qū)的貴州代表團組團參加。由專家組長貴州大學(xué)釀造與食品學(xué)院院長、博士生導(dǎo)師邱樹毅教授率團參會。邱樹毅教授受邀為大會作“醬香型白酒及其研究進展”的專業(yè)報告。

專家成員有貴州大學(xué)釀造與食品學(xué)院客座教授、醬香型白酒國標委專家高級工程師龍則河，全球貴州博士俱樂部學(xué)術(shù)委員會主任彭歐博士，貴州酒文化研究會秘書長、全球貴州博士俱樂部副主任姜鈺禾，全球貴州博士聯(lián)盟白酒智庫專家、高級工程師、業(yè)界譽為“醬人席”釀酒大師席玉。

邱樹毅教授在大會作報告

會議期間，貴州大學(xué)釀造與食品學(xué)院院長、博士生導(dǎo)師邱樹毅教授接受中國食品報經(jīng)濟觀察采訪時談到，作為中國兩大白酒產(chǎn)區(qū)川酒、貴酒，需要各自發(fā)力共進，更需要釀造技術(shù)工藝的相互學(xué)習(xí)，交流提高，攜手發(fā)展增進共識。

川酒、貴酒會有怎樣的融合，對推進中國白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)高品質(zhì)發(fā)展有怎樣的思考？敬請關(guān)注后續(xù)報道。