5月29日，由四川大學錦江學院、中國網產業供銷頻道、釀酒工程人才與技術產學研創新戰略聯盟、中國酒產業新質生產力發展論壇組委會主辦，四川大學錦江學院白酒學院承辦、四川省釀酒協會、川酒發展研究中心、四川大學食品與微生物國際聯合研究中心、新時代省情與發展戰略研究智庫、貴州大學釀酒與食品工程學院、煙臺科技學院國際葡萄酒商學院、四川輕化工大學生物工程學院、西華大學食品與生物工程學院、四川旅游學院食品學院、四川化工職業學院川酒學院、瀘州職業技術學院酒業學院共同支持的“2024釀酒工程創新戰略聯盟年度大會暨中國酒產業新質生產力發展論壇”在四川大學錦江學院舉行。

　　本次大會以“守正創新，融合發展”為主題，匯聚相關領導、酒業專家、企業家，圍繞新消費時代酒業發展的現狀與未來趨勢、把握新質生產力契機推動行業轉型升級、持續構建釀酒產學研商一體化、重塑中國酒品牌價值、酒莊營銷新探索等熱點話題，聚力聚智共同推動中國酒業的健康繁榮。

　　活動現場，來自四川大學、貴州大學、四川輕化工大學、西華大學等省內外釀酒高校、科研院所院長以及知名專家，瀘州老窖、劍南春、金六福酒業、貴州白金酒等省內外酒類企業代表，龍洄莊園、大梁酒莊、源窩子酒莊、杜甫酒莊等酒莊企業代表以及媒體代表參會。

　　為激發和鼓勵更多酒企在追求品質、品牌、品味的探索實踐與不斷創新，大會舉行了“錦江杯·酒業金酌獎”頒獎活動。其中，卓筒老井酒獲評“2024年度文化名酒”，進一步弘揚千年卓筒井文明，創新表達中國酒文化。

　　傳承非遺釀好酒

　　遂寧，地處北緯三十度“黃金釀酒帶”，四川盆地“天然窖池”的底部，生態優良。坐落于遂寧市大英縣的四川卓筒老井酒業有限公司，始建于1998年，享得天獨厚的釀酒自然資源，深受當地歷史文化的浸潤，更凝聚了仙人釀酒的氣韻神魂。

　　卓筒井，被譽為“中國古代第五大發明”、“世界石油鉆井之父”，始于北宋的老井千年不枯，是國家工業遺產、國家級非物質文化遺產、全國文物保護單位。在遂寧市大英縣境內，如今還保留了41口卓筒井。卓筒老井酒業的品質、品牌核心便來源于此。

　　“取水、潤梁、攤曬、入窖、起窖、蒸餾、儲藏、品酒……”卓筒老井酒業傳承濃香型白酒古法工藝，牢記“純正高梁釀，誠信保質量”的承諾。“洞藏卓筒千缸酒，陶醉川中萬戶春。”卓筒老井酒在時光中淬煉，在洞藏中老熟，成就“酒老不辣喉，綿柔不上頭”的卓越品質。

　　秉承“以市場為導向、以質量為生命”的理念，卓筒老井酒業常年聘請多名國內濃香型釀酒專家到公司指導，專注產品質量提升。卓筒品味、卓筒1998等二十余款系列酒，各類定制酒以及洞藏老窖酒，收獲行業和市場的認可，榮獲“中國白酒風格金杯獎”等多項榮譽。

　　打造文化酒名片

　　品牌、文化是企業無形的資產，更是其核心競爭力的重要組成部分。卓筒老井酒業重視文化管理、品牌建設，打造一流品質、用心服務，傳承卓筒井文明、酒文化，塑造屬于大英人自己的品牌。

　　卓筒酒業的發展結合了大英千年歷史文化，并伴隨大英社會經濟發展而壯大。在白酒文化展廳，參觀者不僅可以學到品嘗白酒的知識、了解卓筒老井酒，也可以親身品鑒白酒的品質，更能領略一段被酒熏香的歷史。

　　為擴大品牌影響力和傳播力，公司還與大英縣文旅產業聯名，借助絲路奇幻城、浪漫地中海、宋井桃源等文旅項目，將卓筒老井酒打造成為大英縣一張亮麗的文化名片。

　　同時，卓筒老井酒業還將建設集生產、銷售、文化、旅游一體化的生態酒莊——“卓筒老井酒莊”，進一步彰顯文化之美、生態之美、品質之美，助力產區賦能、價值提升。“中國卓筒，世界共享。”卓筒老井酒業用大英智慧立川酒高標，書寫濃香新傳奇。（國酒微頭條）