為切實(shí)提升南溪區(qū)食品安全監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)能力，更好地守護(hù)廣大人民群眾舌尖上的安全，2024年8月2日，宜賓南溪區(qū)市場監(jiān)管局邀請到宜賓市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)督管理科彭宇輝科長和食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理科李健科長對從事食品安全監(jiān)管的相關(guān)人員開展了食品監(jiān)管能力提升培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)會(huì)上，彭科長從宜賓市食品生產(chǎn)企業(yè)概況、食品生產(chǎn)監(jiān)管實(shí)務(wù)、食品生產(chǎn)監(jiān)管中存在的問題等三個(gè)方面，重點(diǎn)講解了監(jiān)管人員對食品生產(chǎn)企業(yè)開展檢查時(shí)在檢查前準(zhǔn)備、現(xiàn)場檢查、資料檢查、企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)等檢查過程中需注意的內(nèi)容；李科長對餐飲服務(wù)食品安全的重要性、餐飲服務(wù)行業(yè)監(jiān)管配套法律體系、餐飲服務(wù)食品安全一般規(guī)定、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、餐飲服務(wù)食品中毒的預(yù)防和控制等方面進(jìn)行了講解。兩位科長深入淺出，結(jié)合監(jiān)管工作實(shí)際，分享了在食品安全監(jiān)管方面的獨(dú)到見解和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

　　通過培訓(xùn)，進(jìn)一步提升了南溪區(qū)食品安全監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)能力，幫助監(jiān)管人員更好地應(yīng)對食品安全監(jiān)管工作中遇到的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)，為守牢食品安全底線進(jìn)一步夯實(shí)了基礎(chǔ)。（王志敏 李芳林）