從醬酒熱潮中場到酒業深度調整期、發展瓶頸期，近幾年的大環境可謂是寒風陣陣，許多酒企品牌都是如履薄冰，而內部競爭更是越發“卷”，產能之爭、營銷之爭、服務之爭帶來了巨大考驗，逐漸演變成綜合實力的較量。

　　在大浪淘沙之下，2021年入局的悠山醬酒卻逆勢增長，從一眾新入品牌中脫穎而出，上市首年銷售額突破1億元，連續3年高速增長，成為“現象級”的醬酒新勢力。它靠的什么？從“華為精神”到“悠山樣本”，悠山醬酒創始人張輝軍又做對了什么？

　　從華為高管到成功創業者

　　“全球視野、大格局、堅韌性”，無論之于管理者還是創業者，這三點特質都彌足珍貴，可憑此叱咤風云。而這便是張輝軍在事業生涯中所培養的，影響和引領他過去、現在乃至未來的素養及品格。

　　從華為高管，到國內進口酒類平臺“品尚匯”創始人，再到悠山醬酒品牌董事長，張輝軍始終堅持以大視野、大格局提升思想高度，在奮斗拼搏中磨練精神韌度。

　　他表示，不管是從研發到銷售管理，從國內到國外，在華為12年的工作經歷讓他收獲很多，也為他后續抉擇及發展埋下伏筆。

　　據了解，2004年-2009年，張輝軍擔任歐洲片區華為業務與軟件產品行銷部部長，負責整個歐洲華為業務與軟件產品的銷售，管理100+的中外方團隊，下設英、法、德、意、西、荷、北歐、東歐等多個國家/區域銷售部，他也成為華為產品成功打入歐洲市場的首位踐行者。

　　2010年，張輝軍回國創業，創建“品尚匯”，隨后用了十年時間將進口酒做到全國電商第一，還創辦“品尚紅酒”，采用“線上零售+線下體驗”方式，打造成國內最知名的進口紅酒零售第一品牌。事業的每個階段，張輝軍都拼盡全力，看準一個目標便“力爭第一”。

　　張輝軍表示，華為作為世界500強企業，不僅給了他全面鍛煉的機會，在歐洲的經歷更讓他能夠以全球視角去看問題。正是基于此，他洞悉了歐洲葡萄酒的發展規律，回國后創立了品尚匯。

　　“創立品尚匯時，想到的并不僅是把酒賣好、掙到錢，而是成為一個持續、長期的品牌。”張輝軍提到，這種長遠的思想也離不開華為這個大平臺的培養。

　　而創業這條路充滿艱難險阻，唯有堅韌性才能守得云開見明月。在品尚匯創立到領先行業的整個過程中，張輝軍磨練出的韌性功不可沒。

　　在華為企業文化影響下，2020年，張輝軍又進一步思考，如何在做強的同時再做大。于是，他不再局限于做單純的品牌運營商，而是決心打造一款全球化的醬酒新國貨品牌。

　　深思熟慮入局醬酒賽道

　　2021年，在醬酒熱度不斷攀升、染醬者持續增加的大環境下，品尚匯集團自主推出了“悠山醬酒”品牌。這承載著張輝軍傳承中國醬酒品牌的夢想，源自其“十年磨一劍，47歲再出發”的堅毅，更是基于他立足全球視角的品牌運營認知。

　　曾走訪過歐洲波爾多沿岸100多個酒莊，品味了風味各異好酒的他，剖析出一套做醬酒的邏輯。他認為，全球的酒都是有產區概念的，在品牌多元化、口感多樣化、酒文化弘揚等、酒禮儀教育多方面都值得挖掘，獨具特色的中國白酒更應該講好自己的產區故事、品牌故事。

　　“盡管中國醬酒與葡萄酒、威士忌存在差異，但也有很多相似之處，中國醬酒是世界的，應該要對標世界。”張輝軍希望，能用全球視野去運作自己的品牌。

　　在他看來，從清香到濃香再到醬香，任何一種口感和類型的酒的周期大概在15-20年，所以醬酒的未來依舊大有可為。隨著醬酒市場份額的提高、品牌分化趨勢的加劇，品牌建設和營銷就成為突破口，這就是張輝軍和悠山醬酒看到并切入的機會賽道。

　　在互聯網技術應用、新消費人群崛起下，當好的品牌公司和好的酒廠強強結合、取長補短，就會催生新的品牌。因此，操盤經驗豐富的張輝軍認為，品尚匯進入醬酒賽道，做悠山醬酒是水到渠成的，也會得心應手。

　　2019年，品尚匯歷經十年沉淀，已發展成國內經營進口葡萄酒和威士忌的知名品牌運營商，擁有近300萬名用戶，并且與五糧液、洋河、習酒、郎酒等白酒頭部品牌已有深度合作，對于白酒行業也有所了解和洞察。

　　悠山酒廠坐落于仁懷市茅臺鎮云柳村——地處中國醬香酒核心產區15.03平方公里內，三面環山，一面臨赤水河，廠區內山泉湖圍繞，風景“醉”人。悠山醬酒，從這里出發。

　　入局醬酒，并非張輝軍心血來潮的跟風。“從2020年到2021年精心準備了一年多，在品牌定位、產品品質、團隊建設和市場運營等方面都經過全面深入的調查研究，這是品尚匯打造‘共創品牌+自創品牌’雙輪驅動的戰略。”他提到。

　　同時，圍繞用戶需求的變化而轉變。品尚匯的用戶屬于相對高端的葡萄酒消費群體，隨著年齡增長，其口感和需求也在發生變化，此外，當時500多個經銷商的偏好也在往醬酒方向發展。

　　悠山醬酒的誕生，是張輝軍和品尚匯的深思熟慮，也是胸有成竹。

　　“悠山”為熟人圈社交而生

　　炙手可熱的醬酒行業，品牌如同過江之鯽。面對激烈競爭，品牌生存和發展并不容易，而差異化是脫穎而出的關鍵。

　　在新消費趨勢下，悠山醬酒從世界的眼光看行業，致力于打造中國醬酒超級公眾品牌。在2021年7月6日悠山醬酒全球總部落成典禮上，品尚匯推出自創醬酒品牌“悠山”，并計劃用5年時間，實現12億營收。

　　在被稱為“醬酒圈最懂科技的掌門人”張輝軍的帶領下，歷時399天的籌備、誕生于大灣區的悠山醬酒，以新視角、新消費開啟中國醬酒的新征程。

　　數據顯示，在歐美國家，超過70%的葡萄酒消費來自于朋友聚會和個人飲用，消費者輕商務重社交，注重自我愉悅。而國內中高端白酒消費多集中于商務宴請。在此背景下，悠山醬酒品牌打出“熟人聚、喝悠山”的口號，定位“熟人社交首選醬酒品牌”，滿足消費者的個性化、多元化需求。

　　在2021年8月20日舉行的悠山醬酒上市發布會上，張輝軍表示，一款適合中國熟人喝的好醬酒應該“有品質、有腔調、價格香”，創造悠山醬酒的初心就是“為熟人釀好酒，體驗醬酒之美”。

　　“悠山”之名，可延伸為“悠然自得”和“高厚如山”兩詞，這反映了悠山醬酒面向的消費者的真實寫照和精神追求。30-50歲的男性是醬酒核心消費人群，他們作為社會中堅力量，一方面有夢想和擔當，像山一樣厚重高大；另一方面在忙碌壓力之余，向往輕松悠閑。

　　張輝軍認為，這是一個能夠洞察消費者內心并與之產生共鳴的名字。除了在消費群體上進行精準定位外，悠山醬酒更是在價格上打造一款“熟人聚會喝得起的高端醬酒”。

　　醇甜·摯友，醬香·510，茅香·518，以及陳香6·20，悠山醬酒發布的四款產品分別定價228元/瓶、498元/瓶、888元/瓶和1288元/瓶。發力主流價格帶的同時，滿足不同層次的用酒需求。

　　深耕酒水行業數十年，張輝軍用互聯網思維細分醬酒賽道，以認真的態度做好做悠山醬酒品牌。“我們希望弘揚中國的酒文化，把悠山持續不斷的做下去。”他表示。

　　“五真”成就茅香黑馬

　　一款好醬酒的標準，永遠離不開品質。在張輝軍看來，打造極致產品需要工匠精神，更要有耐心、恒心，同時還要以客戶體驗為中心。

　　在魚龍混雜的醬酒市場，悠山醬酒以“真產地、真工藝、真匠心、真年份、真質檢”做“五真”品質酒，成為極為稀缺的“茅香風格”行業黑馬。

　　真產地，自然天成。在運作前期，悠山醬酒選擇供應鏈式的合作方式，嚴格把關體量規模、老酒儲能、品質口碑等多項標準，幾乎跑遍茅臺鎮300多家釀酒企業，選擇了與金醬酒業和酒中酒集團進行合作，在老酒中優中選優。

　　張輝軍認為，一個品牌如果想基業長青，必須要有自己的酒廠，并持續不斷地打磨精品品質。面臨經營環境的挑戰，悠山團隊堅持“自有酒廠”的目標，于2023年斥資上億控股了位于茅臺鎮核心產區、擁有二十多年歷史的“悠山酒廠”。酒廠占地面積60多畝，擁有近萬平方米的儲存酒庫，內設發酵窖池108個，年產優質醬酒近千噸。

　　在原料上，悠山在貴州本地建立了糯高粱種植基地，成本是非本地高粱的一倍以上。“悠山既然要做精品醬酒，就要選最好的糧食，最好的土地，釀出口感更為復雜、滋味更加豐富的極品體驗！”張輝軍強調道。

　　真工藝，古法釀造。釀造工藝決定了酒品香氣和口感的豐富度。悠山醬酒嚴格遵循12987的古法釀造工藝，把控每一環節，秉承“為熟人釀好酒，體驗醬酒之美”的企業使命，求真務實，恪守品質。

　　真匠心，名師親釀。悠山醬酒特聘國家著名白酒大師楊官榮、醬酒酒體設計大師黃志瑜作為技術專家，組成了專家技術團隊。千次品評、萬次勾調，造就悠山醬酒“醬香醇厚、鮮美豐富、回味悠長、并伴有花果香氣”的茅香醬酒風格。

　　真年份，味道醇厚。悠山醬酒堅持讓年份酒的口感喝的出、看得見，在酒瓶上標明年份標識，并且在行業內首推遠超國標的“悠山·雙標”醬酒體系，包括悠山·GR官榮評分和悠山·GB風味指標。在GR官榮評分中，悠山醬酒數款產品堪比國家金質獎白酒的品質，茅香518和陳香620更是達到了國家17大名酒中的醬酒品質水平。

　　真質檢，多重檢測。為保持品質的持久性和品牌公信力，悠山醬酒還引進京東和四川省釀酒研究所作為戰略合作方，對悠山醬酒釀造環節進行全程監制，實現對品質雙重把關。“兩大品控體系只為打造一瓶追求極致的好醬酒。”悠山醬酒聯合創始人兼總裁陳波表示。

　　在“品質至上”理念的引領下，悠山醬酒憑借真誠收獲不錯的口碑，更在2023年斬獲第25屆布魯塞爾國際烈性酒大獎賽最高獎項大金獎。業界認為，悠山具備上乘的茅香風格醬酒口感，已擁有與世界知名烈酒正面PK的產品力。

　　張輝軍表示，悠山將持續保持創新與突破，將“茅香”風格作為產品定位和技術突破口，打造“酒莊級”醬香品質，致力塑造“中國兩大茅香醬酒之一”醬酒品牌。

　　強力動銷跑出“悠山速度”

　　面對行業困境，悠山醬酒卻逆勢增長，從一眾新入品牌中脫穎而出，上市首年銷售額突破1億元，連續三個季度環比增長超過120%，綜合動銷率超過80%，成為“現象級”的醬酒新勢力。它靠的是什么？

　　有業內資深人士表示，悠山醬酒在品牌DTC模式戰略下，結合在產品、品牌、團隊、服務“四大基因”的優勢，以及“跨圈層營銷”的組合拳，書寫了“悠山速度”。

　　在2022年8月舉行的悠山醬酒一周年慶典上，張輝軍曾發布悠山醬酒品牌2.0戰略——“3+2超級模式”。“3”指品牌打造的三個力：產品力+渠道力+品牌力；“2”指機制保障與團隊基因。

　　其中，產品力是指傳承12987古法釀造工藝、聘請兩位國家級白酒評委&白酒釀酒大師、萬人品鑒+6輪次迭代、遠超國家標準體系與極致設計五大要素；渠道力便是悠山醬酒采用全新的“品牌消費直達模式（DTC）”。

　　據悉，DTC模式為布局社群、抖音、電商、團購經銷、酒類零售等觸達消費者的主流渠道，圍繞用戶體驗需求和小場景化的營銷趨勢，形成悠山醬酒獨有的“12987”用戶運營方法論，從傳統的渠道思維向用戶思維轉化，并通過“熟人社交”的差異化品牌定位，以名企、明星、名人圈層為背書，打造國酒文化為基礎的高端人脈平臺，成功構建了以白酒消費用戶為中心的新型（DTC）渠道平臺，大幅提高動銷效率，并形成強大的用戶粘性。

　　在該模式驅動下，悠山醬酒在傳統經銷商、互聯網、社群、線下零售等多渠道運作，快速在全國形成樣板市場效應。“想要做好一個品牌肯定是需要全渠道的，這樣才能實現快速發展和共振。”張輝軍說道。

　　同時，依托特有的“OV廠商一體化共生模式”，悠山建立了穩定的機制保障。由國家級白酒專家、十年以上酒類渠道專家，以及來自華為、酷派、騰訊等世界500強企業高管組成的高勢能團隊，更為悠山醬酒的發展奠定了堅實基礎與強大動力。

　　值得關注的是，憑借品尚匯集團過往十年成功打造酒類品牌的經驗，以及大流量、強體驗、跨圈層、精運營的“悠山速度”營銷組合拳，悠山醬酒的品牌力不斷上升新高度。

　　悠山基于用戶需求為核心，圍繞“在吃（空間服務）、喝（產品服務）、玩（娛樂服務）”三大板塊做好用戶體驗的服務體系。“悠山不僅要做一瓶好醬酒，還要站在用戶的角度，把喝酒的體驗，真正當成自己的事‘用心’來做。”陳波表示。

　　以白酒文化為主題的私人會所服務——悠山會館；大隱于市的“都市酒窖”——悠山懿品醬藏文化館；在繁華地段隨時隨地鏈接人脈的各類高端合作會所；搭建以酒會友、“吃喝玩”為主題的多場景社群體驗，包括：高爾夫俱樂部、摜蛋俱樂部、茅臺風情游、名企游、品牌暨品鑒巡演……

　　在不斷創新探索中，悠山構建了黏性更強、動銷更強的沉浸式品牌體驗運營體系。在消費者主導的美酒消費時代，悠山不僅提供高品質醬香型酒品，更是共同探索一種生活態度與方式。

　　志存高遠做世界品牌

　　從“華為精神”到“悠山樣本”，悠山醬酒在角逐中破局。

　　隨著“熟人聚·喝悠山”的口號深入人心，悠山醬酒成功打造“企業家圈子酒”的心智。目前，悠山醬酒已成為華為、騰訊、比亞迪等超過300家上市公司及龍頭企業的企業用酒，好喝、不貴、還有面子，被稱為中國企業家圈子里的“小茅臺”。

　　從上市以來連續3年的高速增長，并對未來有更高的增長預期，這份信心來自于對消費趨勢的把握、產品的品質、務實穩健的團隊。立足新階段，悠山更具決心和魄力。

　　“耐心做品牌、匠心做品質、用心做體驗，這就是悠山人堅持長期主義精神的‘三心價值觀’，也是引領悠山品牌可持續發展，成就百年基業的底層邏輯！”在悠山醬酒三周年慶暨“超100家上市公司企業用酒”見證之旅上，張輝軍的話擲地有聲。

　　在新消費升級、質價比時代下，悠山醬酒順勢而為、乘勢而上。張輝軍說：“我們做一個品牌要有足夠的耐心，首先要從建立酒廠、認真釀酒開始，需要幾代人去做，將悠山醬酒做成一個受世人尊敬與熱愛的精品醬酒品牌”。

　　他表示，未來，悠山酒廠將以四年為一個階段，分兩個階段重點投入規劃：從2023年到2026年，專注在釀酒和穩步提升產能的目標，實現每年超3000噸的基酒產能，占地超100畝，400口窖池以上的規模，成為茅臺鎮一家優秀的釀酒企業。

　　在第二個四年，即2027到2030年，通過對標世界級精品酒莊，將酒廠打造成融合天然山水風光、千年白酒文化和古法釀酒工藝、休閑旅游度假為一體的“悠山山水酒莊”。

　　“傳承百年，走向世界。”年輕有為的悠山醬酒擁有無限潛力，未來可期。

　　悠山醬酒，你怎么看？