為筑牢2024年秋季開學(xué)校園食品安全防線，嚴(yán)密防范校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，金堂縣結(jié)合“校園餐”、中小學(xué)食品安全突出問題整治等專項(xiàng)治理工作，堅(jiān)持提前介入、過程指導(dǎo)、閉環(huán)管理，全方位護(hù)航秋季校園食品安全。

　　一是提前介入式監(jiān)管，壓實(shí)工作責(zé)任鏈條。聚焦學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)，開學(xué)前組織召開學(xué)校食品安全培訓(xùn)會2次，對食品安全管理人員進(jìn)行全覆蓋培訓(xùn)，明確規(guī)范管理各項(xiàng)要求；指導(dǎo)學(xué)校開展食品安全自查，將問題隱患消除在供餐前期，自查率100%，自查發(fā)現(xiàn)并整改問題25個(gè)。聚焦各部門責(zé)任落實(shí)，縣食安辦制定秋季開學(xué)食品安全專項(xiàng)檢查方案、組織召開部門聯(lián)席會3次，明確責(zé)任分工，要求各部門按職能職責(zé)提前介入，層層壓實(shí)安全管理責(zé)任。發(fā)布秋季學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示2份，開展“開學(xué)第一課”科普宣傳活動56場，引導(dǎo)學(xué)生、家長、校方共同參與校園食品安全治理工作。

　　二是過程指導(dǎo)式監(jiān)管，筑牢校園食品安全防線。會同教育、人社、衛(wèi)健等行業(yè)主管部門、屬地政府建立聯(lián)合督查、聯(lián)合陪餐機(jī)制，開展全面排查。以“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)為牽引，校園專項(xiàng)抽檢監(jiān)測為預(yù)警，對“三防”設(shè)施配備、餐飲具清洗消毒、人員健康管理、進(jìn)貨驗(yàn)收、貯存管理、操作規(guī)范、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)檢查，指導(dǎo)學(xué)校規(guī)范操作過程，提升食品、食材質(zhì)量。聚焦校園周邊食品攤販、小副食店、小餐飲等高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展校園周邊食品專項(xiàng)整治，重點(diǎn)整治證照、三防設(shè)施不齊全，環(huán)境衛(wèi)生較差等問題，對違法主體，依法依規(guī)實(shí)施懲戒。截至目前，共排查學(xué)校食堂136家次、校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位568家次，開展秋季校園專項(xiàng)抽檢107批次。

　　三是閉環(huán)管理式監(jiān)管，確保問題隱患整治到位。對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題實(shí)行清單式推進(jìn)和臺賬式管理，在主管部門、屬地鎮(zhèn)政府聯(lián)合支持下及時(shí)落實(shí)整改措施，督促整改類問題盡快銷號，并按照相關(guān)程序從嚴(yán)從快處置發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)，提升整改時(shí)效以精準(zhǔn)有力的監(jiān)督執(zhí)法，推動問題隱患的整改，有力促進(jìn)學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化、安全管理規(guī)范化。截至目前，共發(fā)現(xiàn)各類問題46個(gè)，現(xiàn)場指導(dǎo)整改留樣標(biāo)簽不規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生較差等問題23個(gè)，對添加劑不規(guī)范、三防設(shè)施不齊全、過程控制不符合要求等問題下達(dá)《責(zé)令改正通知書》18份，發(fā)現(xiàn)校園周邊違法線索5條，在做進(jìn)一步調(diào)查處置。（曹立杰）