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智慧釀造成酒企轉型新趨勢

2024-10-21 15:35   瀏覽量：13251     來源：中國食品報網

　　隨著大數據、人工智能等新興技術的飛速發展，數智技術在白酒產業中的應用加快。近日，在中國酒業協會主辦的第二十一屆中國國際酒業博覽會上，酒企將傳統釀造與現代科技完美結合，將數智化釀造搬上了酒博會的舞臺。一位展商表示，酒企發展智能釀造，推動數智化轉型，其根本目的就是為了更好地釀造出好酒。

　　圖為一位展商向參觀者介紹發酵罐高效自動清洗設備。

　　本報記者  朱美喬 文/攝

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