5月29日，由四川大學(xué)錦江學(xué)院、釀酒工程人才與技術(shù)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟主辦，四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院承辦的2025年釀酒工程人才與技術(shù)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟年度大會在四川大學(xué)錦江學(xué)院舉行。本次大會邀請行業(yè)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、酒業(yè)專家、酒類企業(yè)代表以及釀酒高校代表、科研院所嘉賓，共同探討數(shù)智賦能·科創(chuàng)共生——共筑酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展及創(chuàng)新人才培養(yǎng)新生態(tài)，聚力聚智共同推動中國酒業(yè)的健康繁榮。

　　四川大學(xué)錦江學(xué)院校長李旭鋒，四川省科學(xué)技術(shù)廳處長董文剛，四川省經(jīng)濟文化協(xié)會會長魏蓉生，四川省葡萄酒果酒協(xié)會執(zhí)行會長周勁松等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓在致辭中對大會的召開表示祝賀，并對聯(lián)盟為中國酒行業(yè)做出的貢獻表示高度認(rèn)可。

　　值得關(guān)注的是，本次大會對創(chuàng)新創(chuàng)意酒品品鑒活動中的獲獎企業(yè)進行了頒獎。在頒獎名單中，貴州褚酒酒業(yè)有限公司選送的“褚留香”榮獲2025釀酒創(chuàng)新聯(lián)盟創(chuàng)新創(chuàng)意酒品大賽佳釀獎。

　　15歲的褚時健承擔(dān)起家中釀酒作坊，以賣酒養(yǎng)活家人，因悉心鉆研、酒質(zhì)上乘，當(dāng)時的人們給年輕的褚時健封以“玉溪酒王”的雅號。品質(zhì)匠心的成功基石在此時奠定，一顆釀酒夢的種子也就此埋下。

　　耄耋之年，經(jīng)歷人生起落，褚時健愛妻馬靜芬為圓丈夫釀酒夢，于2015年創(chuàng)辦“褚酒莊園”。因褚馬夫婦二人傳奇的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷和永不言棄的企業(yè)家精神，褚酒被冠以“中國勵志酒”、“圓夢酒”兩大標(biāo)簽，成為精英圈層的杯中佳釀、精神食糧。

　　自創(chuàng)始之初，褚酒品牌便謹(jǐn)記“酒好了就好賣，要講質(zhì)量”的企業(yè)信條。清香褚酒，獨創(chuàng)23589工藝，其中草本入曲這一工序，取材源自云南山谷幽境特有的草本植入，不僅醞釀了獨具滇味的風(fēng)味白酒，更打造出了云南白酒的一張名片。

　　醬香褚酒，依托茅臺鎮(zhèn)的優(yōu)良生態(tài)，嚴(yán)格遵循12987工藝，釀造傳統(tǒng)醬香，并在此基礎(chǔ)上邀請到中國醬香工匠傳承人及其團隊打造酒體，旨在打造中國企業(yè)家用酒的領(lǐng)導(dǎo)品牌。匠心，是褚酒品質(zhì)的根基，亦是褚酒品牌的烙印。

　　通過品質(zhì)層面的廣泛認(rèn)同、獨特的精神文化共振，褚酒不斷深度鏈接各企業(yè)組織、企業(yè)家協(xié)會、云南滇商等圈層，并收獲了眾多積極向上、敢于奮斗的“褚粉”。從匠心美酒到精神佳釀，褚酒的每一次邁步都顯得堅實有力，未來將持續(xù)專注于品質(zhì)，不斷賦予社會正能量。

　　國酒研究所、酒莊頭條報道