5月29日，由四川大學(xué)錦江學(xué)院、釀酒工程人才與技術(shù)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟主辦，四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院承辦的2025年釀酒工程人才與技術(shù)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟年度大會在四川大學(xué)錦江學(xué)院舉行。本次大會邀請行業(yè)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、酒業(yè)專家、酒類企業(yè)代表以及釀酒高校代表、科研院所嘉賓，共同探討數(shù)智賦能·科創(chuàng)共生——共筑酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展及創(chuàng)新人才培養(yǎng)新生態(tài)，聚力聚智共同推動中國酒業(yè)的健康繁榮。

　　四川大學(xué)錦江學(xué)院校長李旭鋒，四川省科學(xué)技術(shù)廳處長董文剛，四川省經(jīng)濟(jì)文化協(xié)會會長魏蓉生，四川省葡萄酒果酒協(xié)會執(zhí)行會長周勁松等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓在致辭中對大會的召開表示祝賀，并對聯(lián)盟為中國酒行業(yè)做出的貢獻(xiàn)表示高度認(rèn)可。

　　值得關(guān)注的是，本次大會對創(chuàng)新創(chuàng)意酒品品鑒活動中的獲獎企業(yè)進(jìn)行了頒獎。在頒獎名單中，石棉縣后園生物科技有限公司選送的“后園有愛酒”榮獲2025釀酒創(chuàng)新聯(lián)盟創(chuàng)新創(chuàng)意酒品大賽優(yōu)秀獎，“柑糧酒”產(chǎn)品獲得善釀獎。

　　在雅安市石棉縣王崗坪鄉(xiāng)，石棉縣后園生物科技有限公司董事長、后園酒莊莊主楊光臨帶著“前庭待世界，后園慰平生”的情懷，秉承“孤獨(dú)、謙虛、大匠、堅(jiān)守、權(quán)變、共享、歷練”的后園工匠七心，開展區(qū)域特色果酒黃果柑酒的研發(fā)生產(chǎn)。

　　在大渡河流域的萬畝黃果柑基地，歷經(jīng)兩輪春天的沐浴，造就了黃果柑天然健康的特質(zhì)；酒莊內(nèi)古樹成蔭，泉水叮咚，曲徑通幽，獼猴藏酋猴自由嬉戲，生態(tài)環(huán)境極佳。

　　成功注冊墻邊23項(xiàng)，申請各種專利19種，取得證書14項(xiàng)；雅安市楊光臨釀酒技能大師工作室、工匠創(chuàng)新工作室獲得認(rèn)證授牌；編寫黃果柑發(fā)酵酒、配制酒、白蘭地的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)并成功備案，爭取未來成為行業(yè)和國家標(biāo)準(zhǔn)；三次殺菌，引進(jìn)法國頂級酵母、三輪次悉心照料下發(fā)酵、三輪次15層無添加過濾，技術(shù)不斷深耕。

　　擁有中國白酒一級品酒師、一級釀酒師，果酒品酒、釀酒師，以及后園固態(tài)純糧酒釀制技藝非遺傳承人等多個頭銜的楊光臨，以專業(yè)技術(shù)和創(chuàng)新理念打造至真佳釀。

　　尊重自然、敬以匠心，為后園酒莊酒綠色稀缺的品質(zhì)保駕護(hù)航。同時在后園品牌文化內(nèi)涵、時尚創(chuàng)意特點(diǎn)、瓶型設(shè)計(jì)、圈層消費(fèi)等多方面持續(xù)發(fā)力，讓旗下“后園有愛酒”“柑糧酒”等產(chǎn)品收獲不錯口碑。

　　后園力求建設(shè)一個既有傳統(tǒng)工藝文化底蘊(yùn)、又有現(xiàn)代科技成分、同時生態(tài)環(huán)保的綜合示范農(nóng)工文旅融合發(fā)展項(xiàng)目，帶動廣大果農(nóng)產(chǎn)業(yè)升級，實(shí)現(xiàn)共同富裕。做真心酒、做干凈酒、做品位酒，后園力量在果酒賽道上不斷凸顯。

　　國酒研究所、酒莊頭條報(bào)道