中國傳統發酵食品創新大賽迄今已成功舉辦三屆，賽事廣受業內好評，贏得了眾多企業的認可。為了發掘傳統發酵食品的獨特魅力，激發企業創新熱情，傳承弘揚釀造品質文化品牌，第四屆“中食杯”傳統發酵食品創新大賽已于2025年2月正式啟動。

　　中國食藥安全促進會釀酒與發酵產業分會作為第四屆“中食杯”國際傳統發酵食品創新大賽協辦單位，邀請釀酒與發酵食品企業積極參與，在大舞臺、大平臺，展示企業品質品牌文化，共同助力中國釀酒與發酵食品產業高質量發展。

　　參與大賽相關事宜

　　獎項設置：

　　2025“中食杯”國際傳統發酵食品年度新品·大金獎

　　2025“中食杯”國際傳統發酵食品年度新品·金獎

　　2025“中食杯”國際傳統發酵食品年度新品·銀獎

　　2025“中食杯”國際傳統發酵食品年度-最吸睛獎

　　2025“中食杯”國際傳統發酵食品年度-最佳創意獎

　　2025“中食杯”國際傳統發酵食品年度-最佳包裝獎

　　2025“中食杯”國際傳統發酵食品年度-入圍獎

　　產品征集：

　　本次"中食杯"國際傳統發酵食品創新大賽產品征集范圍：

　　類別一：白酒、黃酒、米酒、葡萄酒、果酒、露酒、啤酒等。

　　類別二：醬油、醬類、豆豉、腐乳、食醋、酸湯等調味品。

　　類別三：發酵飲品發酵果汁（如蘋果醋飲料）、發酵草本飲料、發酵豆奶、發酵谷物飲料等。

　　類別四：其他具有創新性的發酵食品。

　　申報資格：

　　1. 參加評獎企業須是國內外工商注冊和備案的企業單位、人力資源和社會保障部門事業單位登記管理局登記的合法事業單位。

　　2. 參評產品須為近五年上市的發酵類食品新產品。

　　3. 參評產品應在風味、原料、工藝、產品設計及包裝等方面具有顯著的創新性。

　　報名方式：

　　1. 線上預報名

　　參與企業提交：參選申報表、企業營業執照、生產許可證、質檢報告、食品經營許可證（如有）至組委會郵箱：icab_huiyi@126.com。郵件主題格式：2025"中食杯"大賽+單位名稱+產品名稱+聯系人電話。

　　組委會收到郵件后，將在2個工作日內對參賽產品進行資格審查，以保證參賽企業和參賽樣品的合法性和合規性，并以郵件形式回復評審結果。

　　2. 產品郵寄

　　審核通過后，郵寄24瓶樣品（因評審和產品展示需要，不得低于12瓶）至指定地址。若產品包裝規格非500mL/瓶，請根據實際情況酌情郵寄。其他發酵食品按25人次評審需要數量寄樣品。

　　郵寄地址：北京市朝陽區酒仙橋中路24號院4號樓李老師。

　　費用說明：

　　本次大賽無需支付參賽評審費。

　　評分維度：

　　評審由三個主要環節組成：專家評審（50%）、智能消費者科學評審（30%）和品牌價值評審（20%）。

　　時間節點：

　　報名截止時間：2025年7月30日（產品郵寄到指定地址）。

　　大賽活動頒獎禮：2025年10月14日左右。

　　獲獎權益：

　　一、獲獎基礎權益

　　國家級科研平臺實驗室榮譽展區展示。

　　ICAB 實驗室大廳設立獲獎專區，展示時長3 個月及以上。

　　政府和企業領導來訪時，同步展示獲獎產品。

　　官方媒體矩陣曝光。

　　在ICAB公眾號發布獲獎圖文報道，增加品牌曝光。

　　ICAB中英文官網上報道獲獎產品名單，創造傳播長尾效應。

　　二、檢索高階曝光 頒獎晚宴曝光

　　獲獎企業代表上臺領獎，現場 LED 屏展示企業 LOGO + 產品圖。

　　大會現場產品集中展示，產品集中展示區設于會場入口。

　　三、尊享定制權益 大賽專題展位

　　宣傳設置2*2室內展位，直面日均1.5萬消費人群，助力口碑快速傳播。

　　頒獎晚宴品牌賦能，企業代表可發表演講，面向政企高層介紹產品創新技術與市場價值。

　　冠名為贊助單位，獨家承包晚宴酒水，主屏幕展示，精準觸達核心決策層。

　　會議定制物料直投，100%覆蓋大會人群。

　　在大會官方宣傳手冊中占據專屬頁面，持續吸引潛在合作方。

　　或選擇獨立宣傳頁入袋分發，靈活呈現核心信息。

　　聯動行業領域權威媒體報道大賽獲獎產品，助力產品影響力指數級增長。

　　參與企業可以查詢：中國食藥安全促進會釀酒與發酵產業分會了解詳情。

　　聯系大賽報名聯系人：李老師 ；會議咨詢聯系人：張老師

　　中國食藥安全促進會釀酒與發酵產業分會秘書長葉青

　　往屆大賽情況：

　　（中國食藥安全促進會釀酒與發酵產業分會）