9月23日，由中國酒類流通協(xié)會指導，IWSC國際葡萄酒與烈性酒大賽組委會、四川省酒業(yè)協(xié)會共同主辦的邛崍國際美酒季系列活動暨2025IWSC首屆中國區(qū)（邛崍）烈性酒大賽（以下簡稱“IWSC國際烈性酒大賽”）啟動儀式在中國酒業(yè)夢工場圓滿舉行。

　　現(xiàn)場，邛崍市委副書記、市長王德彰發(fā)表《邛酒通達世界，美酒品味生活》主題演講，介紹了邛酒走向世界的底氣：得天獨厚的釀造環(huán)境、匠心傳承的釀造技藝、多元協(xié)同的產(chǎn)業(yè)布局、獨具特色的酒文化，以及持續(xù)創(chuàng)新的發(fā)展范式。

　　以下為演講原文。

　　非常高興和大家相聚在美麗的邛崍，共同參加邛崍國際美酒季系列活動，共謀邛酒產(chǎn)區(qū)國際化發(fā)展。在此，向遠道而來的各位嘉賓、評委以及業(yè)界伙伴，表示熱烈的歡迎！向中國酒類流通協(xié)會、IWSC大賽組委會及有關單位給予本次活動的大力支持，表示由衷的感謝！向長期以來關心支持邛酒發(fā)展的各界朋友，致以崇高的敬意！

　　酒是無需翻譯的世界語言，讀懂了酒，就讀懂了一個地方、一個民族的歷史脈絡、文化基因和獨特風情。邛崍正是一座城以酒名、酒以城興的美酒之城，享有“中國白酒原酒之鄉(xiāng)”“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”等美譽，“臨邛自古稱繁庶，尤以釀酒盛其名”的典故傳頌至今。作為古南絲路西出成都第一站，秦漢時期，邛崍就成為連接中國西南與中亞、南亞的商貿(mào)樞紐，邛酒、邛茶、蜀布從這里出發(fā)，走向世界。

　　千年以來，曾經(jīng)響徹茶馬古道的聲聲駝鈴，已經(jīng)蝶變成邛酒產(chǎn)區(qū)創(chuàng)新、開放、多元、融合的探索實踐，凝聚成打造全國酒類全產(chǎn)業(yè)鏈聚集地和創(chuàng)新多元示范引領區(qū)的發(fā)展共識。

　　隨著《成都邛崍區(qū)域酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進辦法》頒布實施、成都產(chǎn)區(qū)酒業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立運行、中國首個低度潮飲酒產(chǎn)區(qū)正式啟航，邛崍在“跨越‘代際鴻溝’”“打破‘文化逆差’”等行業(yè)核心議題上不斷突破。

　　今天，以IWSC首屆中國區(qū)烈性酒大賽之名，世界酒產(chǎn)業(yè)的目光紛紛聚焦邛崍。作為川酒成都產(chǎn)區(qū)核心承載地的邛崍，為何能夠承接業(yè)界公認的全球頂級葡萄酒與烈酒賽事。這份信心和底氣，主要源自五個方面。

　　第一，讓邛酒通達世界的底氣，在于源自天釀，與世界美酒共享產(chǎn)業(yè)本源。酒是大自然的發(fā)明和創(chuàng)造，無論東方典故里的“天之美祿”，還是西方文明里的“國王佳釀”，都是美酒自然天成的生動詮釋。自酒出現(xiàn)以來，卓越品質(zhì)一直是世界美酒的共同追求，而對自然生態(tài)的尊重和保護，也成為行業(yè)的共同遵循。

　　邛崍地處北緯30度“世界黃金釀酒帶”，與法國波爾多、美國納帕谷等世界名酒產(chǎn)區(qū)共享得天獨厚的釀造生態(tài)。背靠橫斷山脈形成的崖谷氣候、歷經(jīng)億萬年時間沉淀和砂濾礦化的冰川雪水、川西地區(qū)特有的黃壤黏土構(gòu)筑的窖池，又特別賦予邛崍“黃金九度”的優(yōu)良基因，成就了“長江流域源頭產(chǎn)區(qū)”“雪山下的名酒產(chǎn)區(qū)”等獨特標識，讓邛崍自古就被贊譽為“盛產(chǎn)美酒的地方”。

　　我們深信，敬畏自然、保護生態(tài)，既是釀造每一滴好酒的起點，也是邛酒與世界美酒對話的根基。下一步，我們將立足守護好世界黃金釀酒帶的“美酒基因”，落實最嚴格的環(huán)保措施，系統(tǒng)保護產(chǎn)區(qū)山、水、林、土等特定生態(tài)，精心呵護獨特的環(huán)境稟賦。依托天府現(xiàn)代種業(yè)園國家級科研資源優(yōu)勢，深化釀造穩(wěn)定性、獨特性等專項研究，持續(xù)解析產(chǎn)區(qū)特殊釀酒微生態(tài)環(huán)境，為邛酒打造極致個性化品質(zhì)提供科學支撐。

　　我們將自覺肩負“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”的擔當，大力踐行ESG理念，不斷提升生態(tài)釀造的含綠量、品質(zhì)升級的含金量，讓“好山好水出好酒”成為邛酒品質(zhì)的鮮明標識，提升邛酒在國際市場的核心競爭能力。

　　第二，讓邛酒通達世界的底氣，在于匠心傳承，與世界美酒共奏勞動贊歌。酒是技藝的結(jié)晶，是精工細作、折疊時光的“慢哲學”。無論是白酒的固態(tài)發(fā)酵、朗姆酒的熱帶陳化、白蘭地的壺式蒸餾、金酒的植物復蒸，其技法都需要日積月累、不斷重復、精益求精方可掌握。這種對手工勞作的敬畏和創(chuàng)新，也是世界美酒的精髓所在。

　　邛崍是中國最為古老的產(chǎn)區(qū)之一，早在西漢時期就已經(jīng)形成規(guī)?；尼劸茦I(yè)，一代又一代邛酒人以世代相傳、薪火不絕的堅守，積淀了“酒曲獨樹、雙輪發(fā)酵、量質(zhì)摘酒、陶壇存儲”的獨特工藝，釀就了“窖香濃郁、柔綿醇厚、甘冽爽口、留香持久”的邛酒風味。

　　今天，12項非遺釀造技藝傳承精進，410余名大師名匠口授心傳，8000余口連續(xù)使用30年以上的活態(tài)窖池呼吸吐納，常年儲備的20余萬噸陳年老酒靈性調(diào)和，讓“邛酒天下香”成為現(xiàn)實。產(chǎn)區(qū)集聚酒類生產(chǎn)、銷售等企業(yè)660余家，與21個國家的商協(xié)會和企業(yè)、全國所有省、自治區(qū)、直轄市的酒類同行建立合作關系，邛酒連續(xù)8年上榜中國品牌價值評價“區(qū)域品牌”百強榜。

　　我們深信，匠心技藝是所有釀造者共同譜寫的勞動贊歌。隨著中國白酒申請世界非遺加快推進，邛酒終將會以東方釀造智慧的代表，站上烈酒技藝展示的全球舞臺。

　　下一步，我們將以風味創(chuàng)新引領技藝創(chuàng)新，聯(lián)合專業(yè)機構(gòu)，用現(xiàn)代技法解構(gòu)傳統(tǒng)風味，用數(shù)據(jù)智能實現(xiàn)精準配比，構(gòu)建具有品牌特色的風味表達體系，將白酒風味基因轉(zhuǎn)化為全球通用的味覺語言。我們將致力于白酒技藝傳承的多維度體驗，深入挖掘釀造技藝與場景、情緒的深層次關聯(lián)，打造“大師工坊”“共享車間”等以體驗為核心的傳承載體，建立釀造者與消費者良性互動的知識共享生態(tài)。

　　第三，讓邛酒通達世界的底氣，在于多元布局，與世界美酒發(fā)展同頻共振。隨著Z世代消費群體崛起，消費者對酒飲的需求正從追求酒量向追求品質(zhì)、格調(diào)、健康轉(zhuǎn)變，酒類消費也呈現(xiàn)去品牌化、理性簡約、注重性價比等“第四消費時代”的特征，多元發(fā)展成為世界美酒面臨的共同話題。

　　邛崍一直重視酒的多元發(fā)展。產(chǎn)區(qū)自身擁有區(qū)別于“大龍頭帶動大產(chǎn)區(qū)”的“去中心化”優(yōu)勢，形成了各美其美、各表其美、美美與共的“雨林式”生態(tài)，各類企業(yè)、各類產(chǎn)品都有自由表達的充盈空間，能夠源源不斷地提供市場需要的產(chǎn)品。優(yōu)質(zhì)白酒方面，我們集聚有“大小金花”、川酒原酒20強、“四川老字號”等品牌，相關企業(yè)產(chǎn)品在中國特色旅游商品大賽、中國烈性酒挑戰(zhàn)賽等大賽中屢獲大獎。

　　國際烈酒方面，建成亞洲最大的威士忌生產(chǎn)基地和首個威士忌旅游體驗中心，威士忌桶陳量達50萬桶、占全國的85%左右，并帶動金酒、伏特加、白蘭地等烈酒本土化生產(chǎn)。新酒飲方面，培育推出了美西精釀啤酒、覓山青梅酒、嘉桐起泡酒、蟲鑫蜂蜜酒等一批現(xiàn)象級單品，銳澳成為預調(diào)雞尾酒市場最大品牌，悠露等品牌打通海外市場，目前我們正加快建設西南地區(qū)最大的低度酒生產(chǎn)基地。

　　我們深信，在酒業(yè)多元化的實踐中，孕育著產(chǎn)業(yè)機遇、創(chuàng)造著產(chǎn)品價值、激發(fā)著產(chǎn)區(qū)活力。下一步，我們將做深做廣產(chǎn)業(yè)賽道，鼓勵“大小金花品牌”“原酒20強”企業(yè)拓展市場、培育單品，持續(xù)引進朗姆酒、龍舌蘭、清酒等烈酒品牌，著力匯聚全球八大烈酒、建設中國威士忌產(chǎn)業(yè)引領者。支持各類新酒飲進入產(chǎn)區(qū)發(fā)展，積極切入果酒、低度白酒、草本白酒、保健酒、無醇酒等新領域，打造更具活力、更有競爭力的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，讓各類美酒在產(chǎn)區(qū)相互成就、共同繁榮。

　　第四，讓邛酒通達世界的底氣，在于文化獨特，為詩酒中國寫下鮮活注腳。三杯通大道，一斗合自然。詩酒文化是中國酒文化的鮮明特質(zhì)，也是最能體現(xiàn)東方美學和哲學意蘊，拉近不同消費群體心理距離的重要載體。

　　邛崍是中國酒文化的重要發(fā)祥地之一，從古代到現(xiàn)代，從杜甫、李商隱、韋莊、陸游，到郭沫若、朱自清，歷代文人墨客從不吝惜對邛酒的贊美，流傳于世的百余首名詩佳作，述說著邛酒的千古風雅，也夯實著中國璀璨詩酒文化的人文基底。

　　近年來，我們又通過邀請領事官員考察產(chǎn)區(qū)、舉辦中國（成都）—歐洲城市市長酒業(yè)論壇、設立外貿(mào)綜合服務中心等舉措，推動邛酒產(chǎn)品出海、文化出圈。“邛崍釀造”出口俄羅斯、韓國、澳大利亞等20多個國家和地區(qū)，亮相中俄文化季、中國—東盟博覽會、世界大學生運動會等國際場合，在更寬領域和更高平臺，拓展延伸了邛酒的卓越品質(zhì)與獨特魅力。

　　我們深信，傳承弘揚酒文化，既是記住昨天的故事、也是抓住今天的資源、更是創(chuàng)造明天的機遇。酒?有人間煙火，酒里有家國情懷，酒?有文化自信。作為全球最大的酒水生產(chǎn)國和消費國，向世界傳播中國酒文化，是我們義不容辭的責任。

　　下一步，我們將深入挖掘邛酒文化價值，把酒文化作為串聯(lián)古今、連通世界的紐帶，深植于城市更新、文商旅體融合、特色鎮(zhèn)打造、和美鄉(xiāng)村建設等工作中，布局建設匯聚不同國家、不同民族酒文化活化展現(xiàn)的集中承載地，線上線下結(jié)合，呈現(xiàn)“永不落幕的糖酒會”，讓城市不僅“酒韻四溢”、更有“文化生香”。

　　我們將開辟更多邛酒出海通道，借力成都建設西部對外交往中心的機遇，聯(lián)合專業(yè)機構(gòu)開展海外市場調(diào)研，加強與“一帶一路”沿線國家城市合作，做好標準、工藝、風味、度數(shù)等適配，幫助國際買家精準鏈接產(chǎn)品，促進邛酒更大范圍融入國際消費場景。

　　第五，讓邛酒通達世界的底氣，在于范式創(chuàng)新，為美好生活提供豐富表達。飲酒是刻在各個民族骨子里的傳統(tǒng)習俗?？梢哉f，酒寄托著世界大同，承載著人們對美與幸福的向往。古往今來，不知有多少人曾把自己的一腔情緒灑向杯中之酒。翻開歷史的畫頁，隨處可見飲酒生活的萬千風貌。

　　在邛崍，無論是漢代畫像磚上關于邛酒釀造及宴飲場景的刻畫，還是邛窯出土的盤口瓶、執(zhí)壺等精美酒具；無論是“一樽尚有臨邛酒，卻為無憂得細傾”的抒懷遣興，還是“文君當壚、相如滌器”的奮斗打拼。酒已遠遠沖出其本身的釀造過程，而延伸于廣闊的社會領域，催生出各式各樣與酒相關的生活哲學。

　　遵循先賢的足跡，我們堅持以酒為媒，構(gòu)建一種“優(yōu)雅與奮進共生”的生活范式。我們把酒莊作為開啟美好生活的策源地，聯(lián)動20余家特色酒莊打造“微醺旅游環(huán)線”，讓酒香酒韻氤氳美好生活。我們用美酒事業(yè)照亮大好前程，建成運營酒業(yè)夢工場、天府潮飲園等功能項目，提供“拎包入住”的產(chǎn)業(yè)孵化，先后培育酒飲企業(yè)20余家、研發(fā)新產(chǎn)品超百種。

　　我們深信，酒不僅僅只是一種飲品，它為人的社會生活增添新的情趣，為人們安居樂業(yè)提供更多快樂。從古至今，沒有任何一種食品或飲料，像酒這樣具有強大的生命力和影響力。

　　下一步，我們將致力創(chuàng)造新的飲酒美學，按照“一個酒莊就是一個生活消費場景”的思路，加快推進新酒飲、白酒、國際烈酒等特色酒莊打造，聯(lián)動發(fā)展“酒莊+研學”“酒莊+農(nóng)事”“酒莊+館藏”等業(yè)態(tài)，提供全天候陪伴、可持續(xù)感知的沉浸式體驗，讓飲酒成為一種休閑方式與生活美學。我們將致力搭建追逐夢想的舞臺，加快實施酒業(yè)夢工場2.0、酒類交易所、沉浸式儲酒公園等項目，打造“全品類柔性定制工廠”，為熱衷美酒事業(yè)的朋友提供圓夢平臺，讓每一個關于酒的奇思妙想，都有人生出彩的機會。

　　各位來賓，朋友們！跨越山海，走向世界，是邛崍產(chǎn)區(qū)孜孜以求的美好愿景。誠摯邀請各位企業(yè)家朋友，及有志于酒業(yè)發(fā)展的各界人士，與我們一道，共享產(chǎn)區(qū)發(fā)展機遇，共同書寫世界酒業(yè)的美好華章！

　　最后，預祝本次活動圓滿成功！祝各位領導、各位嘉賓、各位朋友，身體健康、工作順利！謝謝大家！