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周黑鴨重推“聚一蝦”欲借鹵制凍蝦打破原料供應瓶頸中國食品網

2018-05-29 14:40 瀏覽量：23526 來源：中國食品網

　　記者于1月14日了解到，周黑鴨全新子品牌“聚一蝦”推出小龍蝦產品線，將鹵鴨的技術應用于其中。產品預計在1月底上市，需線上預訂后購買，武漢及周邊地區可實現“次日達”。中國食品網

　　實際上，去年5月，周黑鴨就曾推出“聚一蝦”品牌打入小龍蝦市場，銷售范圍僅限于電商平臺及湖北周邊地區部分門店。不過在9月前后，周黑鴨下架了這一產品，原因是原材料不足。據介紹，此次新品小龍蝦的原料為活蝦清洗后再急凍的凍蝦，此前一度下架的商品原料為活蝦。中國食品網

　　周黑鴨CEO郝立曉表示，小龍蝦并非冬季的應季消費品，公司擬通過鹵制技術，打破小龍蝦應季售賣的瓶頸。目前產品還在嘗試階段，如果消費者反饋良好，小龍蝦供應能保障，公司會推廣這一產品。（據《北京商報》）中國食品網

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