10月全國餐飲收入增速相較上年同期下降1.5個百分點，限額以上餐飲收入同比下降1.1個百分點，但餐飲市場增幅仍高于整個消費市場增幅0.2個百分點，并首次單月突破4000億元。

　　據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《餐飲行業(yè)發(fā)展前景與投資預(yù)測分析報告》統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2018年10月，全國餐飲收入4006億元，同比增長8.8%;限額以上單位餐飲收入848億元，同比增長5%。2018年1-10月，全國餐飲收入33769億元，同比增長9.6%;限額以上單位餐飲收入7540億元，同比增長6.8%。

　　數(shù)據(jù)來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

　　從整體的消費市場來看，受中秋節(jié)假日前移和后期促銷節(jié)點較多等因素影響，10月社會消費品零售總額同比增速較上月回落0.6個百分點，但服務(wù)類消費需求仍較為活躍。其中，餐飲市場方面，10月限額以上單位餐飲收入增速比商品零售額高1.4個百分點。

　　餐飲市場發(fā)展呈現(xiàn)趨穩(wěn)放緩勢頭

　　在消費市場整體疲弱的情況下，餐飲市場也逐漸呈現(xiàn)出趨穩(wěn)放緩勢頭。行業(yè)需加強建設(shè)現(xiàn)代餐飲服務(wù)業(yè)，激發(fā)新業(yè)態(tài)新模式驅(qū)動作用，繼續(xù)為解決就業(yè)、維護社會穩(wěn)定、改善民生、增強居民消費、促進經(jīng)濟平穩(wěn)健康發(fā)展作出積極貢獻。預(yù)計2018年全年餐飲市場將處于合理發(fā)展區(qū)間內(nèi)，持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展態(tài)勢。

　　2018年以來餐飲市場運行總體平穩(wěn)、穩(wěn)中有進，持續(xù)領(lǐng)跑消費市場，但仍面臨下行壓力。下階段，必須堅持質(zhì)量第一、效益優(yōu)先、品質(zhì)提升，為此，需把提高供給側(cè)體系的質(zhì)量作為餐飲行業(yè)未來發(fā)展的主攻方向，以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，激發(fā)餐飲市場活力、增強內(nèi)生動力。（中國食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）