貴州三穗麻鴨會飛你知道嗎？貴州三穗麻鴨不但會飛，而且還飛出一個脫貧致富的生態(tài)產(chǎn)業(yè)。一只只鴨從貴州省黔東南州三穗縣的山區(qū)飛到川渝大都市市民的餐桌。2018年12月29日，由貴州省三穗縣鴨業(yè)協(xié)會主辦、三穗縣翼宇鴨業(yè)有限公司、成都德山圣水鴨業(yè)有限公司承辦的“助力脫貧攻堅，三穗鴨闖川渝”新聞發(fā)布會在成都市蓉城映象國際酒店舉行。三穗縣領(lǐng)導(dǎo)、三穗縣鴨業(yè)協(xié)會代表、行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、專家、學(xué)者、企業(yè)家、餐飲行業(yè)代表、多家新聞媒體等80多人參加了三穗鴨產(chǎn)業(yè)扶貧新聞發(fā)布會。三穗縣鴨業(yè)協(xié)會代表介紹了三穗麻鴨的生長習(xí)性、良好的生態(tài)環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的鴨肉產(chǎn)品及以三穗鴨為食材做的美食佳肴。參會代表圍繞三穗鴨全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)與產(chǎn)業(yè)扶貧，一縣一產(chǎn)業(yè)，好山好水育好鴨，美食文化與健康進(jìn)行了講解。成都電視臺對三穗麻鴨進(jìn)成都進(jìn)行了全程直播報道。

　　三穗麻鴨具有體型小、早熟、產(chǎn)蛋多的特點(diǎn)，其肉質(zhì)氨基酸種類多，肉質(zhì)細(xì)嫩、味美鮮香，營養(yǎng)價值極高。1982年，三穗麻鴨被收入了《中國家禽品種志》；1993年被列入《貴州畜禽品種志》；2003年被收入《中國家禽地方品種資源圖譜》；2010年2月，獲得國家商標(biāo)總局三穗鴨地理標(biāo)志知名商標(biāo)；2013年1月，獲得國家質(zhì)監(jiān)總局“三穗鴨”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

　　貴州省黔東南州三穗縣將三穗鴨作為“一縣一業(yè)”進(jìn)行打造，縣委、縣政府先后出臺了《加快三穗鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》、《加快三穗縣鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年振興計劃》、《三穗縣支持工業(yè)企業(yè)發(fā)展42條政策措施實(shí)施細(xì)則》等12個激勵和保障政策文件，縣財政每年安排不低于1000萬元鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金，專項用于三穗鴨產(chǎn)業(yè)的種質(zhì)資源保護(hù)、養(yǎng)殖、保險、收購、銷售、產(chǎn)品認(rèn)證等各環(huán)節(jié)的補(bǔ)助獎勵。

　　目前，三穗縣有100余名干部助推三穗鴨產(chǎn)業(yè)，幫助企業(yè)在上海、廣州、深圳、杭州、成都、重慶等地設(shè)立三穗鴨專賣店、體驗(yàn)店、餐飲店和直銷窗口100家，縣內(nèi)建有大型三穗鴨交易市場1個，培育省級龍頭企業(yè)2家、州級龍頭企業(yè)5家。已開發(fā)三穗黃燜鴨、血漿鴨、老鴨湯和綠殼鮮鴨蛋、皮蛋、咸蛋等20多個鴨肉蛋產(chǎn)品；獲得專利45件，貴州省著名商標(biāo)2件、貴州省名牌產(chǎn)品3個，有機(jī)認(rèn)證2張，無公害產(chǎn)地認(rèn)證1張，無公害產(chǎn)品認(rèn)證9張。初步形成了養(yǎng)殖、加工、市場營銷為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈雛形，具備了做大做強(qiáng)的潛力。截止2018年10月，出欄商品鴨810萬羽，蛋鴨存欄30萬羽，蛋品3320噸。全縣共建有涉鴨合作社18家、鴨企業(yè)24家，年養(yǎng)殖量3000羽以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶達(dá)121個，預(yù)計2018年實(shí)現(xiàn)鴨養(yǎng)殖1200萬羽，出欄商品鴨900萬羽，蛋鴨存欄50萬羽，實(shí)現(xiàn)鴨產(chǎn)值10億元。

　　三穗麻鴨產(chǎn)業(yè)扶貧新聞發(fā)布會上，特邀“舌尖上的中國”川菜美食顧問，四川省委黨校胡曉遠(yuǎn)教授講授生態(tài)健康食材三穗鴨的品質(zhì)特點(diǎn)和三穗鴨美食菜肴的制作。并在《中國烹飪》雜志專欄發(fā)表了“在成都品血漿鴨”一文，宣傳貴州的三穗鴨。 

　　四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院董順文研究員講解了三穗麻鴨生長的生態(tài)環(huán)境，制作的菜肴特色，體驗(yàn)血漿鴨、黃燜鴨、老鴨湯的感受，認(rèn)為三穗麻鴨是貴州三穗縣很好的脫貧致富生態(tài)產(chǎn)業(yè)。并賦詩一首，“三穗麻鴨飛渝川，翻山越嶺過巴山，生態(tài)美食何處尋，山城天府在人間”。

　　成都德山圣水鴨業(yè)有限公司總經(jīng)理、三穗縣科技特派員吳遵根提出“三穗鴨整體生態(tài)鏈建設(shè)”的觀點(diǎn)，向川渝大都市消費(fèi)者推薦生態(tài)健康的三穗鴨，通過市民消費(fèi)助力三穗鴨產(chǎn)業(yè)扶貧。

　　為助力三穗鴨產(chǎn)業(yè)扶貧，與會嘉賓共同見證了海諾優(yōu)創(chuàng)與三穗縣人民政府簽署品牌共創(chuàng)扶貧產(chǎn)業(yè)合作協(xié)議、晴隆縣山野菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會與三穗縣鴨業(yè)協(xié)會簽署合作協(xié)議、貴州小蝗人生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司與三穗縣翼宇鴨業(yè)有限公司、成都德山圣水鴨業(yè)有限公司簽署合作協(xié)議、成都德山圣水鴨業(yè)有限公司與四川藍(lán)之戀生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司生態(tài)產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略合作協(xié)議，實(shí)現(xiàn)三穗鴨產(chǎn)業(yè)的頂層設(shè)計、生態(tài)養(yǎng)殖、加工、冷鏈物流、品牌創(chuàng)建與營銷，做大做強(qiáng)三穗鴨產(chǎn)業(yè)。