如今，小小的雞蛋已成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊环N食材，作為人類最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，雞蛋又名雞卵、雞子，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白(即蛋白)及卵黃(即蛋黃)部分。

　　雞蛋蛋白中富含極易被人體消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是食物中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的一個(gè)重要來(lái)源，雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。因此，雞蛋是平衡膳食的重要組成部分,是人體營(yíng)養(yǎng)需要的重要來(lái)源。中國(guó)居民膳食指南也指出，要保證每天三餐中有蛋，每天攝入量在40—50克，即一個(gè)雞蛋。

　　隨著人們對(duì)健康飲食的要求逐漸提高，人們?cè)絹?lái)越重視食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，普通的雞蛋似乎不能滿足人類的要求，于是各方都接二連三生產(chǎn)出所謂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的土雞蛋、綠皮雞蛋等。近年來(lái)，河北廣慈生物工程研究所所長(zhǎng)高靜，憑借從事藥物研究幾十年的經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)十多年的科研攻關(guān)，利用中華五千年古典中醫(yī)學(xué)、中藥學(xué)之精髓和現(xiàn)代高科技手段，研制成功了“蛋醫(yī)生”這一生命科學(xué)生物工程食療項(xiàng)目。這一突破性的專利技術(shù)(發(fā)明專利號(hào)：ZL00124455.8)，一經(jīng)問(wèn)世，就引起市場(chǎng)良好反響。

　　“蛋醫(yī)生”是利用純中藥提取的“一種食用強(qiáng)化添加劑”，簡(jiǎn)稱強(qiáng)化劑，加入雞飼料中，利用雞體內(nèi)自身生物電和活性酶的共同作用，將“強(qiáng)化劑”中的多種人體所必需的健康元素和微量元素及中藥配方中的特有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，通過(guò)載體“蛋醫(yī)生”有選擇性地定向補(bǔ)充給人體各個(gè)組織器官，從而全方位提高人體免疫功能。中國(guó)食品網(wǎng)

生產(chǎn)車間

　　“蛋醫(yī)生”使用全中藥型的“強(qiáng)化劑”與飼料混合喂雞，藥物通過(guò)雞體內(nèi)生物轉(zhuǎn)化，既化解了引起藥物毒副作用的因素，又使“蛋醫(yī)生”保留了對(duì)人體有用的有效營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。中國(guó)食品網(wǎng)

　　“蛋醫(yī)生”食用時(shí)早晚各煮食一枚。將蛋與冷水一并放入容器中煮，開(kāi)鍋4—5分鐘取出，待自然冷卻后不用冷水激，剝蛋殼時(shí)不粘蛋白者是真品，粘蛋殼者是贗品。此蛋不可煎炸炒，以免破壞功效。中國(guó)食品網(wǎng)　　(張晉澤)