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孫繼勇：離消費者越近越擁有主導權

2019-05-24 14:21 瀏覽量：20271 來源：中國食品網

　　本網訊 5月19日，中國火鍋料節同期活動——2019火鍋食材產業創新峰會、火鍋食材經銷商峰會分別召開。記者奔赴現場，為你帶來精彩看點。

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　　數據顯示，2018年，餐飲行業收入約4.27萬億元，連續10年增長10%。餐飲業的快速發展，互聯網的餐飲信息化升級，帶動上下游產業鏈整合優化，餐飲供應鏈生意撲面而來。不過，這10%的增長主要被“新物種”分掉了，傳統企業怎么辦？轉型勢在必行，需要向消費者靠近。

　　從產業變化來看，一方面90后成為消費主體，另一方面，交易方式改變以移動支付為主，新渠道噴薄而出。

　　交易場所的不確定性，都基于方便和高效。誰離消費者最近，誰就越有價值，越擁有主導權。

　　重構行業格局，有跡可循。當銷售進入以用戶為中心的時代，一切邏輯都從用戶驅動開始，理解用戶才能讀懂產業未來。如今流量爭奪戰已經開啟，流量之爭將決定企業的大小與未來，搶占流量入口將是企業競爭的關鍵。

　　未來是平臺的天下，所有模式會被資本加持。經銷商要做有價值的企業，尋找好的合作伙伴，做大做強。（麥·營銷首席專家）

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