“四川食品產業安全發展”系列報道⑥雄健實業

德陽雄健實業：“基地+公司”模式從源頭抓食品安全

　　中國食品報經濟觀察報道（付鵬程 黃照 李長江）

　　為提高四川食品產業發展中的安全保障能力，6月29日，四川省經信系統在成都召開食品安全工作會議暨食品工業企業誠信體系建設培訓會。省經濟和信息化廳黨組成員、副廳長馮錦花出席會議并講話，各市（州）經濟和信息化主管部門分管負責同志、經濟和信息化廳相關處室、部分食品飲料產業重點企業負責人共150余人參加會議。

　　馮錦花對四川食品飲料產業發展給予肯定，并指出，要牢固樹立食品安全重于泰山，始終堅持人民至上理念，進一步加強食品工業行業管理，把保障食品質量安全作為保障和改善民生的重要任務，下更大決心，采取更有力的措施，切實提高食品安全水平，保障人民群眾身體健康。

　　值得關注的是，會上，成都市、宜賓市、遂寧市和眉山市經濟和信息化主管部門負責同志，以及食品企業成都市新興糧油有限公司、四川雄健實業有限公司、四川省吉香居食品有限公司、四川安井食品有限公司代表再會上作交流發言。

　　中國食品報作為服務賦能食品全產業鏈的行業主流媒體，連續多年對四川省經信系統食品產業會議作報道，產生了積極廣泛影響。本期推出“四川食品產業安全發展系列報道”，供行業共同學習借鑒。

　　作為德陽市重點骨干企業之一，成立于2001年的四川雄健實業有限公司以生產掛面、小麥粉為主，現有面粉加工線1條、掛面生產線4條，具有年加工小麥粉20萬噸，生產掛面8萬噸的能力。

　　“食品行業是良心行業”，食品安全直接關系著廣大人民群眾的身心健康，保障食品安全是一項重大的民生工程，是每一個食品生產企業都應盡的社會責任。四川雄健實業有限公司常務副總經理趙瑜表示，作為食品生產企業中的一員，雄健公司堅持從自身做起，多措并舉，保障食品安全。

　　吸納先進的管理理念。早在2004年，公司就通過了ISO9001質量管理體系認證。近年來，公司又引進6S精益管理理念，切實的將精益思想落實到生產過程中的每一道工序和每一個環節，從管理上保障食品安全。

　　生產選用優質原材料。雄健公司秉承“食品安全從源頭抓起”的理念，大力發展“基地+公司”模式的訂單農業。公司為基地提供優質的小麥種，統一管理、統一收購，從源頭上控制食品安全。同時，嚴格控制食品生產的各個環節，做到不合格的原料不進廠、不合格的半成品不進入下一道工序、不合格的成品不出廠，再輔以《不合格產品召回制度》，確保食品“從田間到餐桌”的安全。

　　采用先進的設備和技術。雄健公司銳意進取，在食品生產環節及時引進并使用行業先進的生產設備和工藝。公司在德陽市凱州新城征地258畝，新建中江掛面產業示范園，規劃建設8條掛面生產線、1條手工面生產線、1條日處理1200噸小麥生產線、3萬噸標準化倉庫及質檢中心、產品展示展銷體驗中心及配套設施。項目總體建成后，年可生產掛面15萬噸，加工小麥36萬噸，實現銷售收入20億元。

　　目前，雄健公司已建成投產4條掛面生產線，采用了國際先進的1500型及1000型掛面生產線，更加現代化的生產設備，減少了人員接觸，同時，為更加嚴格的生產過程控制提供了技術保障，從生產過程上把控食品安全。下一步，企業將著力加強誠信體系建設，健全企業管理制度，強化安全管理措施，加快提升食品安全保障能力。