藍(lán)莓因營養(yǎng)豐富被稱為“水果皇后”和“漿果之王”。自2000年左右開始在我國規(guī)模化種植以來，歷經(jīng)了研究、規(guī)模化栽培試驗示范和快速發(fā)展等階段，目前種植區(qū)域和產(chǎn)量迅速上升，藍(lán)莓栽培面積已經(jīng)達(dá)到世界第一。據(jù)統(tǒng)計，2022年我國藍(lán)莓產(chǎn)量為34.72萬噸，但我國藍(lán)莓種業(yè)發(fā)展尚處于初級階段，制約著我國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展。專家建議深度挖掘利用優(yōu)異種質(zhì)資源，創(chuàng)制一批能夠替代目前主要栽培品種，具有市場競爭力的重大藍(lán)莓新品種。

本土藍(lán)莓價格更親民

　　2012年以前，國內(nèi)雖已開始發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)，但市面上的藍(lán)莓仍主要來自國外，售價不菲，每公斤市價達(dá)數(shù)百元。業(yè)內(nèi)人士表示，進口藍(lán)莓基本上得在海上漂30—35天，算上清關(guān)的5—6天，消費者最快也得一個月才能吃到。

　　多年來，國內(nèi)市場上的藍(lán)莓多是從秘魯、智利、美國等產(chǎn)地進口，很長一段時間處于賣方市場。業(yè)內(nèi)人士表示，藍(lán)莓在全球的規(guī)模化栽培歷史僅有100多年，近些年，山東、遼寧、貴州、山西、云南等地開始種植藍(lán)莓，隨著新品種的引進和種植方式的改變，本土化種植的藍(lán)莓口感逐漸變甜，個頭變大，價格也越來越便宜。

　　在北京北四環(huán)一家果蔬超市，一盒125克的藍(lán)莓按果子直徑的不同，價格從18—30元不等。

　　在廣東廣州，大型超市的藍(lán)莓價格也普遍走低。在中山六路的某超市，一盒125克的青島佳沃藍(lán)莓價格只有8.8元。“降得是挺多的，佳沃這一品牌的藍(lán)莓最高的時候賣過每盒23.8元，現(xiàn)在連10元都不到。”售貨員反映稱。

　　在江西南昌一些水果店內(nèi)，一箱箱疊放整齊的藍(lán)莓被放在店內(nèi)最顯眼的位置。“我們的藍(lán)莓產(chǎn)自云南，有大果限量版和中果，甜度都一樣。”水果店老板稱，店內(nèi)藍(lán)莓的售價較前段時間有所下降，之前賣30多元一盒（125克），現(xiàn)在20多元就可以買到。在批發(fā)市場，藍(lán)莓的價格更低。“藍(lán)莓剛上市的時候，一件（12盒）的價格在200—220元，現(xiàn)在藍(lán)莓大量上市，一件的價格在135—140元。”一家水果批發(fā)店的老板李先生說，藍(lán)莓最近的價格會基本維持在這個水平。

　　電商渠道的藍(lán)莓價格也在一路走低。天貓旗艦店的某國產(chǎn)品牌藍(lán)莓，500克4盒裝價格由此前的258元降至79元，且買4盒送2盒，折合每盒13元，降價幅度近七成。

種植技術(shù)幾經(jīng)改良

　　在種植端，藍(lán)莓經(jīng)歷了一場本土化狂飆，這一顆顆看似普通的藍(lán)莓，飽含無數(shù)次“破舊立新”的改良。

　　據(jù)了解，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)1983年率先在我國開展藍(lán)莓引種，90年代又從美國、加拿大等國引入70多個藍(lán)莓品種，并逐漸在北方推廣規(guī)模化種植。2002年，云南省農(nóng)科院高山經(jīng)濟植物研究所引進88個藍(lán)莓品種，篩選出13個優(yōu)良品種，分別在早熟、中熟、晚熟產(chǎn)區(qū)推廣種植。研究所創(chuàng)造出藍(lán)莓組培一步成苗法，在提高質(zhì)量和成活率的基礎(chǔ)上，將新苗的生根時間縮短了120天，推動藍(lán)莓云南產(chǎn)區(qū)駛上快車道。但云南種出的藍(lán)莓口感偏酸、個頭偏小、硬度偏低。2015年，美國漿果品牌怡顆梅開始在云南種植更適宜當(dāng)?shù)貧夂虻男缕贩N，并根據(jù)我國市場進行了改良，藍(lán)莓變得更大更甜更脆，這進一步推動了國內(nèi)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的品種優(yōu)化和規(guī)模化發(fā)展。

　　我國藍(lán)莓種植技術(shù)和模式有很大的地域性，由于種植范圍遍布全國從南到北、從東到西近30個省區(qū)，導(dǎo)致相應(yīng)的種植模式百花齊放。南方地區(qū)光照條件豐富、氣候溫暖適宜，多以露地栽培和冷棚栽培模式為主，近年來新興發(fā)展了基質(zhì)栽培模式，克服了黏重土壤、澇漬問題，提高了藍(lán)莓的品質(zhì)；而北方地區(qū)利用肥沃疏松的土壤、獨特的溫差，結(jié)合近年來秋季早降溫的特點，引種南高叢藍(lán)莓，發(fā)展溫室栽培，使成熟期大大提前。

　　遼東學(xué)院農(nóng)學(xué)院院長黃國輝表示，種植技術(shù)是一種人為可控的手段，栽培技術(shù)也會直接影響果實的品質(zhì)，特別是在優(yōu)良品種普及的情況下，與之相匹配的藍(lán)莓水肥、果實負(fù)擔(dān)量、采后處理等核心種植技術(shù)的運用，會使相同品種在同樣的生態(tài)條件下生產(chǎn)出品質(zhì)更高的藍(lán)莓，使果實有更強的市場競爭力。

　　近些年，隨著技術(shù)的發(fā)展，藍(lán)莓的種植也愈發(fā)顯得科技感十足。“公司在永福村進行藍(lán)莓種植，主要采用的是數(shù)字化經(jīng)營管理模式，跟傳統(tǒng)種植經(jīng)營管理模式有很大的差異。我們采用無土基質(zhì)栽培，采用節(jié)水節(jié)肥智能化滴灌系統(tǒng)水肥灌溉，所以種出的藍(lán)莓比傳統(tǒng)種植的果實大、果品好、口感甜，非常受沿海城市歡迎。”云南旺悅莓農(nóng)業(yè)有限公司技術(shù)員黃偉說。

加速創(chuàng)制“中國芯”

　　盡管產(chǎn)業(yè)發(fā)展、種植技術(shù)都取得了長足進步，但我國藍(lán)莓育種工作尚處在初級階段。我國野生藍(lán)莓非常多，東南西北各個地區(qū)都會發(fā)現(xiàn)野生品種，但由于育種工作起步晚，自主知識產(chǎn)權(quán)優(yōu)良品種缺乏，加上國外有產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的新品種限制我國使用，優(yōu)良品種短缺成為“卡脖子”難題，制約著我國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展。

　　黃國輝表示，藍(lán)莓的品種與種植技術(shù)對藍(lán)莓的品質(zhì)都有影響，而藍(lán)莓品種是影響果品質(zhì)量的根本因素，直接決定果品風(fēng)味、糖酸比、口感、硬度以及營養(yǎng)價值等重要指標(biāo)。只有優(yōu)良的藍(lán)莓品種，才能從根源上保證果品的質(zhì)量。

　　吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、中國園藝學(xué)會小漿果分會理事長李亞東認(rèn)為，應(yīng)加大原創(chuàng)性技術(shù)，特別是自主知識產(chǎn)權(quán)新品種的創(chuàng)新和研發(fā)。深度挖掘利用優(yōu)異種質(zhì)資源，創(chuàng)制一批能夠替代目前主要栽培品種，具有產(chǎn)品市場競爭力的重大藍(lán)莓新品種。

　　藍(lán)莓種植是遼寧大連近幾年農(nóng)業(yè)經(jīng)濟作物新的增長點。普蘭店區(qū)楊樹房街道戰(zhàn)家村黨總支書記、村委會主任張德斌表示，應(yīng)盡快成立國家級藍(lán)莓種業(yè)創(chuàng)新平臺或研究機構(gòu)，深入發(fā)掘我國野生藍(lán)莓資源的基因優(yōu)勢，建設(shè)國家級種質(zhì)資源圃，加速“中國芯”藍(lán)莓新品種創(chuàng)制，助力我國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展。

　　“應(yīng)該從國家層面加大對藍(lán)莓種質(zhì)資源及種業(yè)創(chuàng)新研究的支持。”張德斌表示，設(shè)立專項科研資金，用于開展全國野生藍(lán)莓（越橘）種質(zhì)資源的本底調(diào)查與收集，建立遷地保護資源圃，并開展優(yōu)良基因發(fā)掘等研究。建設(shè)國家級高水平藍(lán)莓種業(yè)科研創(chuàng)新平臺，整合全國藍(lán)莓種業(yè)創(chuàng)新研究力量，集中優(yōu)勢資源開展種業(yè)創(chuàng)新攻關(guān)研究，應(yīng)對跨國技術(shù)競爭。制定資源保護和合理利用的相關(guān)制度與法規(guī)，形成開放式種業(yè)創(chuàng)新體系，創(chuàng)制具有中國基因的藍(lán)莓新品種。

　　李亞東也表示，果樹育種是一項長期、耗力和需要長期穩(wěn)定經(jīng)費支持的工作。一般來講，培育一個小漿果新品種需要10—12年時間才能完成。因此，加大科技育種經(jīng)費的投入，未雨綢繆，建立長期穩(wěn)定的藍(lán)莓育種體系，創(chuàng)制培育具有自主知識產(chǎn)權(quán)和重大影響力的新品種，是避免我國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)被國外企業(yè)壟斷和增強我國藍(lán)莓產(chǎn)品市場競爭力的“金剛鉆”。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，我國藍(lán)莓種植仍需向規(guī)模化、現(xiàn)代化發(fā)展，整合科技、人力、機械化及優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)資源，加速實現(xiàn)填補市場缺口；再者，追求高產(chǎn)的同時，優(yōu)質(zhì)、高效的種植模式開發(fā)和創(chuàng)新仍需突破，優(yōu)良品種+優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)+核心技術(shù)的融合模式，才能保證提高產(chǎn)量的同時品質(zhì)優(yōu)良；三是隨著藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，優(yōu)勢地區(qū)的競爭力會越來越強，部分非優(yōu)勢地區(qū)將減緩發(fā)展的速度，藍(lán)莓的市場競爭也會越來越加劇，而提質(zhì)增效將是未來一段時間中國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主旋律。

　　（本報綜合整理）