本報(bào)記者 楊曉晶

　　日前，中國(guó)羊奶粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會(huì)暨“中國(guó)羊奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究Ⅱ”（以下簡(jiǎn)稱(chēng) “研究Ⅱ”）發(fā)布會(huì)在北京召開(kāi)。“研究Ⅱ”結(jié)合后疫情時(shí)代發(fā)展背景，強(qiáng)調(diào)了中國(guó)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展對(duì)于實(shí)現(xiàn)“健康中國(guó)2030”的重要意義，深入剖析了中國(guó)羊奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新特點(diǎn)及趨勢(shì)。會(huì)上，來(lái)自中國(guó)社科院工經(jīng)所食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心、市場(chǎng)監(jiān)管總局中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院的專(zhuān)家和企業(yè)代表對(duì)我國(guó)羊奶粉產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)行了深入探討。

羊奶粉市場(chǎng)集中度不斷提升

　　“研究Ⅱ”發(fā)現(xiàn)，隨著人民收入水平提高、健康素質(zhì)的提升和疫情等因素影響，消費(fèi)者健康意識(shí)大幅度提高，嬰幼兒奶粉消費(fèi)需求不斷細(xì)分并升級(jí)，越來(lái)越多的家庭不僅關(guān)注奶源質(zhì)量、添加的營(yíng)養(yǎng)成分，還希望通過(guò)獲取羊奶、有機(jī)奶、A2蛋白奶等稀缺乳資源來(lái)提升嬰幼兒健康水平。

　　羊乳作為三大乳品來(lái)源之一，在豐富乳和乳制品多樣化方面舉足輕重，可以為人們提供更多的選擇。近年來(lái)，得益于羊奶加工技術(shù)的突破以及人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，羊奶“更好消化吸收、更低敏”等特點(diǎn)得到更廣泛的認(rèn)知，被越來(lái)越多消費(fèi)者青睞。因此，加強(qiáng)羊乳基礎(chǔ)研究及其產(chǎn)品創(chuàng)制和功效研究，不僅有助于深入系統(tǒng)地認(rèn)識(shí)羊乳與健康的關(guān)系，更有助于羊乳產(chǎn)業(yè)持續(xù)性發(fā)展。

　　近年來(lái)，澳優(yōu)、飛鶴、君樂(lè)寶、伊利、蒙牛等企業(yè)紛紛布局羊奶粉賽道，在羊奶營(yíng)養(yǎng)研究、應(yīng)用以及產(chǎn)業(yè)建設(shè)等方面不斷加大力度，助推羊奶粉生產(chǎn)技術(shù)提升和市場(chǎng)進(jìn)一步發(fā)展。羊奶粉產(chǎn)業(yè)向廣泛、多元、專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域轉(zhuǎn)型，推動(dòng)了全家營(yíng)養(yǎng)、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的發(fā)展。“研究Ⅱ”的數(shù)據(jù)顯示，2021年，我國(guó)羊奶粉產(chǎn)業(yè)按出廠價(jià)計(jì)算整體銷(xiāo)售約150億元，其中嬰配羊奶粉在100億元左右，兒童及成人羊奶粉大約在為50億元。到2025年，預(yù)計(jì)嬰配羊奶粉可以觸達(dá)150億元，兒童及成人可以達(dá)到100億元以上。

　　與此同時(shí)，我國(guó)政府也在政策層面持續(xù)推動(dòng)羊奶粉產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。“研究Ⅱ”指出，我國(guó)羊奶粉產(chǎn)業(yè)自2017年進(jìn)入穩(wěn)步良性發(fā)展期，監(jiān)管部門(mén)對(duì)羊奶粉行業(yè)更加嚴(yán)格，不斷凈化市場(chǎng)環(huán)境，為羊奶粉產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了有力保障。

　　對(duì)此，中國(guó)社科院工經(jīng)所食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建表示，普及乳制品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，培育合理的乳制品消費(fèi)習(xí)慣是“健康中國(guó)2030”中“引導(dǎo)合理膳食”的重要組成部分。嬰配乳粉作為嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，對(duì)嬰幼兒的健康成長(zhǎng)非常重要。一系列新政策實(shí)施對(duì)嬰配乳粉質(zhì)量提出了更高的要求，其中包括羊乳粉。《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2022版）》和嬰配乳粉新國(guó)標(biāo)的實(shí)施，凸顯了管理部門(mén)對(duì)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的決心。

　　“我國(guó)羊奶粉市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊，羊奶粉高質(zhì)量發(fā)展正當(dāng)其時(shí)。”宋亮指出，在消費(fèi)端、供給端乃至監(jiān)管端等多重因素推動(dòng)下，中國(guó)羊奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展加速，據(jù)“研究Ⅱ”預(yù)測(cè)，到2030年，我國(guó)羊奶粉市場(chǎng)規(guī)模或?qū)U(kuò)大到近300億元。

　　與此同時(shí)，隨著大中型乳企紛紛入局，羊奶粉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將更為激烈，羊奶粉行業(yè)頭部效應(yīng)將逐漸凸顯。“研究Ⅱ”認(rèn)為，這為未來(lái)我國(guó)產(chǎn)業(yè)形成“牛羊并舉”戰(zhàn)略格局打下了良好基礎(chǔ)。

　　“研究Ⅱ”通過(guò)系統(tǒng)的羊奶粉競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)指標(biāo)模型，圍繞市場(chǎng)份額、產(chǎn)品研發(fā)、品牌建設(shè)、內(nèi)控管理以及社會(huì)責(zé)任等多個(gè)維度，對(duì)中國(guó)羊奶粉市場(chǎng)重點(diǎn)品牌競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行了系統(tǒng)評(píng)價(jià)，并分析指出，我國(guó)羊奶粉市場(chǎng)集中度不斷提升，未來(lái)大型乳企的銷(xiāo)售額占比可能將達(dá)到八成左右。其中，澳優(yōu)旗下羊奶粉品牌佳貝艾特已發(fā)展成為行業(yè)“領(lǐng)頭羊”。尼爾森發(fā)布的進(jìn)口嬰幼童羊奶粉零售追蹤數(shù)據(jù)顯示，2018—2022年，佳貝艾特連續(xù)5年在中國(guó)進(jìn)口嬰幼童羊奶粉中銷(xiāo)售份額超6成。

羊奶粉企業(yè)應(yīng)打造核心競(jìng)爭(zhēng)力

　　為了更好地促進(jìn)中國(guó)羊奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，“研究Ⅱ”分別從政府以及企業(yè)角度，梳理了一系列發(fā)展建議。首先，管理部門(mén)繼續(xù)應(yīng)加強(qiáng)羊奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)，做好羊奶資源內(nèi)外布局和分工，加快引導(dǎo)國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖及奶源建設(shè)，加強(qiáng)科普宣傳引導(dǎo)和服務(wù)體系建設(shè)；同時(shí)，企業(yè)應(yīng)增強(qiáng)羊奶粉品牌競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)一步融合國(guó)內(nèi)外資源，降低生產(chǎn)及流通成本，創(chuàng)新消費(fèi)者教育內(nèi)容，塑造持續(xù)鮮活品牌形象，推進(jìn)渠道線上線下一體化發(fā)展，推進(jìn)有機(jī)羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造核心競(jìng)爭(zhēng)力以及提升自身創(chuàng)新能力，加快低碳綠色化和數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

　　與會(huì)專(zhuān)家認(rèn)為，作為全球最大消費(fèi)市場(chǎng)，我國(guó)政府要堅(jiān)持鼓勵(lì)行業(yè)創(chuàng)新，不斷激發(fā)企業(yè)投資和創(chuàng)新動(dòng)力，讓包括羊奶粉在內(nèi)的中國(guó)專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)形成百花齊放的市場(chǎng)格局，形成充分且良性競(jìng)爭(zhēng)氛圍，推進(jìn)企業(yè)堅(jiān)持以科研創(chuàng)新為本打造競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，最終讓中國(guó)消費(fèi)者收獲越來(lái)越高品質(zhì)的健康營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品。

　　宋亮認(rèn)為，在未來(lái)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中，那些擁有良好品牌塑造能力、專(zhuān)業(yè)消費(fèi)者教育水平、良好市場(chǎng)和產(chǎn)品信譽(yù)，積極探索生命前沿科技創(chuàng)新、能夠快速推進(jìn)企業(yè)轉(zhuǎn)型適應(yīng)新環(huán)境、始終將消費(fèi)者放在第一位的企業(yè)將成為未來(lái)時(shí)代的王者。

　　羊奶粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對(duì)健康中國(guó)具有積極意義。專(zhuān)家指出，發(fā)展羊奶粉產(chǎn)業(yè)可有效帶動(dòng)西部地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，形成新型區(qū)域經(jīng)濟(jì)模式；加強(qiáng)基礎(chǔ)研究，進(jìn)一步深入挖掘羊奶粉的營(yíng)養(yǎng)特性、功能特性與價(jià)值特性，將有利于擴(kuò)大消費(fèi)。

　　但是，由于我國(guó)羊奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展還受到一定程度的資源約束，企業(yè)的盈利能力和持續(xù)發(fā)展能力面臨著壓力和挑戰(zhàn)。為此，專(zhuān)家建議，產(chǎn)業(yè)應(yīng)擴(kuò)大適度規(guī)模綠色養(yǎng)殖，做好羊群的防疫檢疫工作，加強(qiáng)原料奶生產(chǎn)的衛(wèi)生管理，完善羊奶粉產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈。

　　“創(chuàng)新是羊奶粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要因素，企業(yè)要進(jìn)一步推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新提高奶粉的新鮮度和活性物質(zhì)含量，通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新，增加奶粉的種類(lèi)，如兒童營(yíng)養(yǎng)奶粉、中老年奶粉、孕婦奶粉、特醫(yī)食品等。”專(zhuān)家認(rèn)為，近年來(lái)，隨著二次配方注冊(cè)制的實(shí)施，羊奶粉行業(yè)迎來(lái)發(fā)展的新階段，消費(fèi)者更加注重理性消費(fèi)，企業(yè)需要以全球化的視野、互聯(lián)網(wǎng)的思維、供應(yīng)鏈的手段，塑造羊奶制品價(jià)值鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈，促進(jìn)我國(guó)羊奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。