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宜賓市南溪區(qū)市場監(jiān)管局到歡樂田園景區(qū)開展食品安全知識培訓(xùn)

2024-03-05 08:41   瀏覽量：19475     來源：中國食品網(wǎng)

　　為保障歡樂田園景區(qū)食品安全，強化景區(qū)食品經(jīng)營者食品安全意識，進一步落實食品安全主體責(zé)任，保障廣大游客舌尖上的安全，2024年3月1日，宜賓市南溪區(qū)市場監(jiān)管局對歡樂田園景區(qū)食品經(jīng)營者、食品從業(yè)人員等30余人開展食品安全知識培訓(xùn)。

　　本次培訓(xùn)對《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》進行了詳細解讀，從餐飲服務(wù)單位操作加工過程中常見問題切入，對食品采購進貨查驗、餐具清洗消毒、食品加工過程控制和食品安全事故預(yù)防處置等方面進行講解，對于食品經(jīng)營服務(wù)中需要重點關(guān)注的工作環(huán)節(jié)、操作規(guī)范、安全要點，做到講明講透、反復(fù)提醒。倡導(dǎo)各食品經(jīng)營者主動踐行社會文明新風(fēng)尚，落實公筷公勺、抵制餐飲浪費，做到明碼標(biāo)價，誠信經(jīng)營，同時要求景區(qū)管理方主動作為，履行好管理責(zé)任，督促景區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責(zé)任。

　　通過本次培訓(xùn)，景區(qū)食品從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識和業(yè)務(wù)素質(zhì)得到進一步提升，為歡樂田園景區(qū)食品安全工作打下了堅實基礎(chǔ)。下一步，南溪區(qū)市場監(jiān)管局將進一步加大對旅游景區(qū)食品安全的監(jiān)管力度，不定期開展食品安全抽查檢查，守住守牢食品安全底線。（王志敏）

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