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食品安全專家解讀： “酸堿體質”騙局被戳穿

2019-01-09 10:36   瀏覽量：15313     來源：中國食品報網

　　解讀：一般所說的酸堿平衡，是指體液的酸堿平衡。在正常生理條件下，人體體液酸堿度是保持相對穩定的狀態。“酸堿體質理論”說法缺乏科學依據。在食物化學中，有一種叫酸性食物或者是堿性食物。人體攝入食物后在體內代謝非常復雜，迄今為止，沒有充分的科學證據表明食用酸性食物或堿性食物，能夠影響到人體血液的酸堿度。

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解讀專家：北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系主任 馬冠生

　　建議：日常生活中應注重平衡膳食。平衡膳食模式是最大限度保障人體營養需要和健康的基礎，食物多樣是平衡膳食模式的基本原則。企業應杜絕虛假宣傳，加強科研投入。大眾媒體應不斷加強營養健康知識的傳播，及時阻斷謠言傳播。

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